2回目の訪問です。

前回に食べた中華そばの美味さが印象的でした。

今回は濃厚煮干し
久しぶりの濃厚煮干しでワクワク😋

すぐに着丼
香りを〜
ムムッ 煮干しの香り弱め
お味は動物系の白湯強めのお味。
煮干し... 続きを見る

濃厚煮干し中華そば780円


スープは、鹿児島と宮崎の鶏を長時間炊いた濃厚鶏白湯スープにこだわりの煮干しスープ(片口鰯と鰹節)を合わせたダブルスープとのこと。
ややマイルドな濃厚という感じで、どちらかが主張し過ぎるでもなく、バランス良く取れてるなと思った。

麺は煮干... 続きを見る

この日は麺メインで食べたかったので汁なしの油そばを。
普通に美味しかったです。
大盛りも同一料金で追い飯も無料ってのも嬉しいですね。大盛りにしたらお腹いっぱいで追い飯はお断りしましたが…。

鶏+京都から取り寄せたという煮干し出汁。煮干し出汁はエグミはなく、濃くはあるが上品な仕上げ。卓上の煮干し油を足すと風味が濃くなりますね。煮干し粉は臭みがあるのでミスマッチかな。

【接客・混み具合】 
　休日のお昼に訪問。待ち無し。
　接客は良い。

【麺・量】 
　－太さ　中太麺。中盛は私の腹量りでは茹で前で300ｇくらいに感じます。
【感想】
味が少し薄めだと思います。煮干し感も物足りない感じ。にんにくを入れるとJUNK感が出ていい感じでした。
最後のスープ割りと一口ご... 続きを見る