24日でたま館を卒業すると聞いて最後の訪問。
館内に入ると今回は4店ともそこそこの賑わい。
早速券売機で「野菜つけそば」と「味玉」の食券を購入。定食類も一度食べておけばよかったな。
しばらくして出来上がった。

スープは以前と同様酸味と甘味が効いたオールドタイプのものだが、野菜炒めの油と背脂が溶け出してなかなかオイリーでコッテリ... 続きを見る

以前に中華そばを頂きとても満足でした。
本日も…と思いましたが気温がとても高くラーメンは回避。
背脂の入ったつけ麺があることを思いだし訪問。
13:30過ぎのため空いています。
それほど時間もかからずに配膳されました。
付け汁から一口。
酸味はそれほどでなく、甘味の強い印象です。
太めの麺ははそれほ... 続きを見る

スープ
口当たり煮干し、後味に醤油
色は、茶色
背脂が入る煮干し醤油
見た目は、燕三条系だけど味は煮干しという不思議な組み合わせ

麺
全粒粉入りちぢれ太麺
もっちり感あるけど、若干柔らかめな感じの太麺
カタめって出来るのかな？
また、隣で食べていたつけ麺の方... 続きを見る

【具合】 
　休日のお昼に訪問。待ちなし。
　接客は良い。

【麺・量】 
　－太さ　太麺。大盛は私の腹量りでは茹で前で250ｇくらいに感じます。
【感想】
煮干ですが、野菜が炒めてあるので味が野菜炒めつけめんになってました…
これはこれで美味しいですけどね。
中盛りまで無料に野菜でお腹い... 続きを見る

どうやらリニューアルしたみたい。つけそば一本だったはずですが、普通の中華そばがあったのでポチリ。中盛りまで無料、背脂の量も決められるように。煮干し感があり好み。背脂の甘みが非常に合います。中華そばには珍しい縮れ太麺も旨い。黒胡椒でパンチを出せば最高の味わいに。チャーシューは小ぶりですが、味が染みていて良いですね。大変美味しくいただけました。ごちそうさまでした。