※あっという間にリニューアル煮干しに特化した楽観
(ない店ですみません)

【訪問時期】2016年12月7日(水)20:18入店、先客7名、後客0名。
【動　　機】楽観 立川の後、折角なので。ニボラーってこともあります。
【訪問回数】初訪
【注　　文】煮干しラーメン(780円)、味玉(100円→クーポン)、ライス(10... 続きを見る

2月27日　夜リニューアルの報を受けて急遽こちらへ

中細い麺、やや硬めでしっかりしているのは良いがスープ弾くような所ありもう少し優しい方が好み
無科調だろうか？尖った所ないもの、変に濃すぎ悪くない

全体的に悪くありませんが突き抜けるまではいかず、ごちそうさまでした

平日20時過ぎに入店。

駅から若干離れているのとビルの２Fのため、落ち着いた店内。

券売機で食券を購入し、店内は店員さん1名のみ。

麺は細麺で少し固め。スープは煮干しの旨味は出ているが不思議と臭みはなくサラサラ系で飲みやすい。

食後、友人にラインの返信し帰ろうとスープを見たらかなりの量の油が... 続きを見る

新年初ラーメンという事で、こちらへ。久々に来てみたら、メニューが増えており限定まで登場。早速表題のメニューを辛めで注文。モヤシ&刻み玉ねぎが多めに使われており、辛さを抑えてくれます。煮干感が辛さで消えてるのはちょっと残念かな。
全体的には辛さが前面に出ているラーメンでした。大変美味しくいただけました。ご馳走様でした。

長らくのＢＭ店、今年の3月に訪問した際には(赤）でベジポタをいただいた
ばかりの場所なのですが、今回は煮干です
八王子から立川で途中下車、13時30分頃の入店で、先客3、後客2
よく考えてみたらX'masにラーメン連食は風情がなさすぎですね
待つこと5分ほどで配膳、見事なまでのセメント色スープ
チャーシューとメンマ、ネギがトッピング
スープは煮干の旨味、苦味が来るのですが、同時に不思議な甘さが残ります
恐らく塩気も高... 続きを見る

2016年9月10日
スープは銀色で濃厚な煮干しという感じになっています。旨味はしっかり出ていますが濃厚という感じはなくサラッとしたものになります。さらにスープの色のわりには苦味もエグミもほとんどなくギャップがすごいです。麺は細麺でサラッとしたスープとも合いうまいです。見た目は濃厚煮干しで好みが別れそうですがそんな事はなく食べやすくうまいです。

（赤）の開店から1年足らずでリニューアルしたこちらへ。個人的には（青）より好きだったので残念だが。
12:45入店で先客1人、後客1人。厨房は見えなかったが男性2人だったかな。
出来上がりはかなり速く5分程度で運ばれてきたが魚の内臓の様な香りが一気に広がる。
スープの色を見ると「楽観（緑）」って感じだな…。

スープは口当たりは... 続きを見る

煮干しらーめんby煮干しの楽観@立川。煮干しの苦味がビターにガンガン効いた、深緑色っぽいスープは、後味が昆布？でバランスを保たれている。パツパツの細麺との組み合わせは鉄板。ネギが清涼感を出し、炙りのチャーシューも美味しい。20160907

8/19（金）13：05　前1後2　

男女で切り盛り。煮干し全盛の中、楽観も煮干しにシフト。未訪なので比較できないが、系列の乃木坂のALSと同じ内容だろうか。

表面油の層はそこそこあり、熱々なスープを啜ると、煮干しの旨みを前面に出しながらも、エグミはほどほどに抑えられ、雑味のないコクがガツンと広がる。煮干しの旨みが幾重にも層をなしてい... 続きを見る

今回訪問：2016/08/13/19:45

つい先日コンセプトチェンジのリニューアルオープンした［煮干の楽観］へ行ってきました。
着いて早々感じたんだけど、看板も入り口のマットも暖簾も内装も［楽観（赤）］のときと同じものだから、変わった感じが一切しないぞ・・・。

19:45入店　先客0後客0。0... 続きを見る