休日のおやつ時、立川駅。
少し時間が出来たのであと一杯食べてから帰りますかと思い、15時を過ぎても営業しているお店を探してこちら。今では首都圏に多くを出店しているお店ですが、その歴史は創業から今の四代目まで代々と受け継がれているようです。
とこの店舗も内装がしっかり中華風に演出されており異空間を手軽に味わえるのも人気の秘訣なのでしょう。
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揚州商人 立川店
麻婆茄子ラーメン

たまには一般的な店にでも。
味の濃い麻婆がたんまり。麺は細麺でパツパツ。

#揚州商人
#揚州商人立川店
#麻婆茄子ラーメン

中華のチェーン店です。規模は違いますがイメージ的には「バーミヤン」と言うよりは「万豚記」に近いスタイルだと思います。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずはスープを一口。出汁は動物系ですが弱目なので化調で補強、その分スパイスが前面にきてますね。適度な辛さと山椒のアクセント的な痺れに胡麻のクリーミーさを併せてバランスを取っています。
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2022年5月18日

赤いスープに玉子とトマトが浮いたらーめんは一見辛そうにも見えます。スープはトマトと玉子の旨味が感じられるあっさりしたものです。トマトの酸味と甘味が基本ベースになっている感じであっさりしていてヘルシーな印象がありまあまあです。シンプルなトマトらーめんという感じでトマト好きにはいいと思います。トマトの良さがあって食べにくさがないのがいいで... 続きを見る

3月9日　　15時16分　　2022年　51杯目

データベースを初めてから初の揚州商人のこちらの店舗へもちろん初来店

アイドルタイムもあって3割ほどの客の入り

メニューで食べた事ない表題を口頭注文
麺は三種類から選べるとの事でもちろん普段食べれない刀削麺をお願いし... 続きを見る