この日は、山形県へ二泊三日の出張の日。
　う～ん、一昨日の逆流性食道炎の余波で、気管支がやられ、またまたその余波で熱が出てと、そんな状況の中でヤバい朝を迎えた。
　熱は37.4℃。
　熱はどうでもいいが、とにかく気管支がやられているので、咳がヒドイ。
　とりあえず、熱・鼻・喉用の最強風邪薬を飲んで、わが愛車ＬＣ５００を駆って出掛... 続きを見る

前夜、お泊り先の管理人と、飲んで唄ってとガッツリやってしまい、いささか胃が重い朝を迎えた。
　別に調子こいて飲んだわけではないけど、色々な話に会話が弾んでしまい、居酒屋～スナックと渡り歩いて、気が付いたら23時を回っていたのでした。
　よし、今日の昼はご当地名物「冷たい肉そば」をいただいちゃいましょう。
　その元祖的立場の店が、ここ「一寸... 続きを見る

１１時３４分に到着。店内は７割位の混み具合い。１１時４１分に到着。
麺は中太の蕎麦で、冷たいのでコシは感じられるが、蕎麦の香りはあまり感じられない。
トッピングは、シンプルに鶏肉、ネギのみ。
スープは塩味が少し強く感じるが、アッサリとしつつオイリーな汁。
The郷土料理と言う感想です。
次回は肉中華を食べてみようと思い... 続きを見る

2022年7月下旬 肉中華(冷) 800円
冷たい肉そば発祥の店と言うことで気になっていた此方を訪問。
店は街道沿いの大箱一軒家。25台は停められる駐車場が店前にある。
日曜12時頃の到着で外待ち22人。名簿に名前を書いて接続する。
開店はすこぶる良く15分ほどで入店。店内は新しめでテーブル席メインでざっと70席弱。中央とサイドに仕切りが... 続きを見る

冷たい肉そばがストライクだった名店で、
肉中華を食べるのが長らくの宿題だった。

スープは肉そばと同じ、鶏と鰹節メインの出汁。
カンロ飴のようなコクのある甘味と、
キリッと引き締まるようなしょっぱさを感じる。
油の量は多すぎることなく、適度にこってり。

水で締められた中太麺はコ... 続きを見る

いろは本店のあと、日帰り温泉に車を置き、
腹ごなしに30分ほど歩いてから訪問。
この日は35度まで気温が上がり汗だくに。
ちょうど昼ごろの到着で、並びが発生していた。

こちらのスープは、
いろはと比べるとしょっぱくない。
カンロ飴のような甘い香りは少ないものの、
味覚... 続きを見る

谷地名物冷たい肉そば

名物に旨いものなし！と言われますが、山形県西村山郡河北町谷地には冷たい肉そばを提供するお店が沢山あります。そんな中で一番の有名店であるコチラ「一寸亭 本店」へは伺って確認すべし！と言うことで訪問です。お店はファミレスの様にウェイティングボードに名前を書きます。お店は広いでのあっという間に自分の番となりました。さて「肉そば」。おダシは揚... 続きを見る

河北町の「谷地の肉そば」は最近のB級グルメブームでようように全国区になりつつあります。今では山形市内でも冷たい肉そばが食べられるお店もずいぶんと増えてきました。谷地での肉そばといいますと、二大勢力と言われるこちらのお店の「一寸亭派」と「いろは派」とに大別できます。他にも白鳥十郎とか、定助とか、といやとか、個別の名店もありますが、昔から言われてきた二大勢力はやはり「一寸亭」と「いろは」です。私が子供の頃、親から連れて行かれたのが、まだ谷地の街中にあった頃の旧店舗だった時代の一寸亭さんです。平成の初期の頃まで街中旧店舗... 続きを見る

板そば(中板)を注文　
肉そばと迷ったのですが、蕎麦の味を堪能したく。
美味しく頂きました♪