久しぶりにこちらのお店。Ｑラーメン。どーんとのるもやし、刻みネギ、そのしたにビジュアル。薄切りのチャーシューが５枚ほど、具材は量が多い。先ずはスープから、脂が層を作っているがそれほどこってりでなく野菜と動物系の旨味がしっかりと感じられ、そこに醤油のまろやかな旨みが合わさり旨い。麺は黄色い表面の中細麺の縮れ麺で茹で加減が丁度よく、シコッパサッと独特な食感でこれがまた旨い、そこにも... 続きを見る

Qラーメン 500円。
山盛りもやしと薄切りチャーシュー。
スープは薄いようで薄さを感じず、油っぽそうでそれほどでもない。何とも不思議なバランス。
縮れた中細麺にスープの味がついている。
飲んだ後に食うのにピッタリなラーメン。
このラーメンで未だにこの値段とは、恐れ入ります。

55+15+10+12+10

１１月某日、昼、本日も昨日に続き久しぶりの連休であるからして、引き続きプチ・ラーツアーを楽しむべく「定食 手揉み中華そば とんぼ食堂」からの連食で突撃したのは２０年ぶりとなるこちらの店。

松本駅前にある「ラーメン藤」の姉妹店。かつては「ラーメンQ 石芝店」もあったが、現在は裏町の本店的のここだけ。若かりし頃は裏町のフィリピンパブ通いの後に度々〆ラーとして立... 続きを見る

鬼のような生姜の量。シャカシャカおろしてスープに混ぜる。フレッシュな生姜はスープとのマッチングがとても良く美味しい。
中太(細)縮れ麺はスープを持ち上げ、たっぷり入ったネギと一緒に頬張ると口の中では薬味祭り。
チャーシューは薄切りだが、歯ごたえのあるわしゃわしゃしたタイプ。肉の味がしっかりしていて、生姜、ネギとの相性良し。
これで700円。コスパ抜... 続きを見る

松本の飲屋街と言ったら「裏町」でしたが、今ではその面影もない町になっていますね。ただしここ「ラーメンQ」の佇まいだけは変わっていなかったです。何十年ぶりだろうか、飲みのシメではなく、ランチタイムに訪問しました。
サービスライス付きでラーメン500円。甘めな醤油ベースのスープに山盛りのモヤシ。よくある昔ながらの醤油ラーメンとは違い、ここでしか味わうことができない不思議なスープが特徴的なラーメンでした。
夜のシメに食べていた頃の味は、正直覚えていませんが、ここのラーメンを食べている時の幸福感は変わら... 続きを見る