以前前を通り過ぎて気になっていた、店名がやたら長いこちらへ。白河とか、喜多方とか、おまけに自家製麺とか、手揉み麺までついてしまったらもうヤバい。神保町A5出口からすぐ。外に出ている券売機で表題を購入。先客3人、その後も常に満席状態。奥に長い、波打った15人ほどのカウンター。体制は外人の男性2人と日本人男性1人のオペレーション。肩ロース、バラ、もも、ヒレ、鴨ロースから3種類を選べ... 続きを見る

2025年11月21日(金)　13:05 前客7後客8 食べログ3.67
外に券売機があり現金にて食券を購入後に店内へ、空いている席に座り店員さんがいらしたので渡します。店員さんは外人さん２名と日本人１名。大通りにありますし女性１人客の入店も数名いらしてるので入りやすいお店なんでしょうね。行列はしていませんでしたが回転は良さそうで８割、９割のお客さんの入りで回っている... 続きを見る

７月３０日、水曜日、午後２時半過ぎに訪問。
夏休み３回目。
といっても、こんな早く３回のつもりは、なかった。
今月、日曜に２回出る羽目？に。
出た分は、残業だが。
ペース的に、休みたい。
ということで、お休みを。

７時から、朝カラして。
歌い終わって、１１時... 続きを見る

平日16時頃。店内券売機で購入。肉そばに。客は0。麺は中太と、極太手もみ麺を選択可能。11時から20食、15時から20食の限定麺。迷わず極太に。また、肉そばでは肩ロース、豚バラ、豚もも、豚ヒレ、鴨ロースから3種類選択可能。ヒレ、鴨はややデフォルトだとやや金額高い。肩ロース、豚バラ、豚ヒレに。
5分程で着丼。見た目は非常に美しい盛。
スープは、鶏出汁全面の鶏油... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線御茶ノ水駅の南西、「靖国通り」沿いにある。
・店の外観：和風な外観、一枚板地に黒色文字の看板、白色地に黒色文字の看板、メニューの立て看板、外に置かれた券売機。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで約１５席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外に... 続きを見る

ライトながら旨みと醤油がしっかり効いたスープと、まろやかな背脂がよくマッチ。
中太縮れ麺はモチモチやや不揃いの楽しい食感で、スープのののりも良く、美味しいラーメンです。
チャーシューや細めコリコリのメンマ等具材もおいしいです。
X丼もハイレベルな細切れチャーシューと卵黄にねぎでうまいに決まってますね。

味が良く、並び... 続きを見る

2021/8/21

きたかたラーメンは数えるほどしか食べた事無く、坂内が今のところ味がショッパ目で一番好きなのだが、こちらも食べやすくいつでも行けるお店かと！🙌

ご馳走様でした！

#超多加水自家... 続きを見る

・期間限定が気になりそちらに。
・チャーシュー増しメニューは6枚
・肩ロース、豚バラ、豚もも、豚ヒレ、鴨ロースの5種類から3種類選択可能
・おまかせにしたら豚バラが2枚、他が1枚づつだった
・全て高クオリティなので好みで決めて良さそう
・お気に入りは豚バラ
・背脂の甘みと動物系の旨味を感じる醤油スー... 続きを見る

きたかたスタイルのこちら。初来訪です。
麺は一日40食限定で｢極太手揉み麺」に変更可能だったため、こちらをチョイス（普通の麺のが良かったかも）。肉は6枚、バラ・ヒレ・もも・鴨から選べます。お任せでお願いしました。

麺は多加水の極太ちじれ麺。食感もありよいですが、このスープにはもっと細い方がよい、本来の麺の方が良いかもしれません。56%と... 続きを見る

平日、11時半に訪問。8割ほど埋まっている。
肉そばは3種類から選べ各2枚ずつ。
5分ほどで着丼。スープは結構、油が浮いているが油っこいとはならなく醤油と合っていい感じ。
麺が美味しい。ぷるんぷるんしておりスープとよく絡まってたまにはこんな麺もいい。店出る頃には満席でした。
ごちそうさまでした。