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  • 肉塩煮干しの煮干が優しく香るスープは旨味がビシッと効いてる。麺は自家製多加水太縮麺でもちもち弾力にスープが絡む。3種のチャーはセレクトオーダータイプ。一味とペッパーのスパイスも程よく効いて旨し。