北海道旅行

黄門サマにレポしないの？と言われて、確かにレポして備忘録としたいと思い久々のレビュー

あくまで備忘録なので超不定期更新

北海道旅行初日、海鮮丼、ラッキーピエロ、最後の〆に訪... 続きを見る

21:00頃　訪問
函館にて飲み会の〆で訪問。
初訪問です。

締めのラーメンを食べる気はなかったものの、ついつい入ってしまいました。
せっかくなので、塩の食券を購入。

麺は縮れた中細麺。
麺量は多くないですが、良い歯応えの麺です。
スープは、熱々の塩系。
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冷やし旅
函館は最高気温は27度ですが、冷やしです。
表題930円。
冷やしですが、スープは冷えてません。
氷もありません。
麺は黄色のちぢれ麺。良く締められてコリと美味しい。
レアチャーシュー。冷やしでレアチャーシューは食べれません。
白髪ネギはさらられていません。
ごちそうさま

そぅそぅこーゆーので良いんですよ！
余計な事をせず、シンプルで素材の味を楽しめるようされている。塩ダレもバッチリ効いている。麺も弾力があり旨い！

12月の吹雪に見舞われた旅のリベンジマッチ
3ヶ月ぶりに函館へ潜入成功

ところが地元関東は雪で首都高通行止め、飛行機は機材トラブルと踏んだり蹴ったりでwww
昼営業ギリギリに函館駅へ着いてしまい…
狙いのお店は売り切れや中休み続出

とりあえず空腹が限界なの... 続きを見る

あじさいさんは以前行っているので、今夜はこちらで。人気NO1メニューの表題を。着席間もなく着丼。塩スープは良い塩梅でハマりそう。中太麺、メンマも絶品。このラーメンで一番絶品なのは煮卵。パッと見は味無さそうですが、これまた旨い！玉子だけでも最高。最後に取っておいた炙りチャーシューもgood！久しぶりの塩ラーメンは最高の一杯でした。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【麺】
黄色い中細ちぢれ麺。茹で加減気持ち硬めで
プリプリの食感。麺量は少なめ。
【スープ】
あっさりしたクセのないクリアな塩味のスープ。
食事としては物足りないが、飲んだあとの〆には
ちょうどよい感じ。

普通に美味しい塩ラーメン。

函館に行ったら塩ラーメンということでご当地ラーメンを食べた。当店は函館駅近辺の飲食店街の中という好立地にあり、創業から四代目の店主とのことで歴史がある店。定番の塩ラーメンの他にも四代目店主考案の背脂ラーメンなどの豊富なメニューがある。定番の塩に四代目から追加？された炙りチャーシューが入った塩ラーメンを注文した。スープは焼肉を食べた後に注文するようなスープでシンプルかつあっさりと... 続きを見る

四代目の塩　すっきり透明感のあるスープに旨味があって美味しかったです　GLAYのタクローさんのサインがあったのは函館ならでは　ごちそうさま

函館塩らーめんより味噌の方が自分は好みかな。濃いめの札幌味噌で麺はイマイチかな。オススメの炙りチャーシューより普通チャーシューのこちらの方が遥かに美味い。