R7.12.18（木）11:30 久しぶりに弘前の文四郎さんでランチ。濃厚煮干かまぜそばにしようかな～と思っていましたが、数量限定の超濃厚煮干がはじまっていたので、そちらを選択。胃もたれ注意！と書かれているのが濃厚民族の心を刺激しますね（笑）待つこと数分で着丼です。

スープはメニュー名の通り、超濃厚なドロドロスープで、煮干と豚骨がガツンと効いており、塩分濃... 続きを見る

R6.11.5（火）13:10 少し遅めのランチタイムとなり、文四郎さんを再訪。狙いは期間限定で提供されている二郎系ならぬ四郎系ラーメンです。麺量と野菜は増やすと有料のため、並盛、野菜普通を選択し、にんにくや背脂はマシマシ可なので、アブラマシマシ、ニンニクマシをコールです。そして、数分で着丼です。

スープはこちらの濃厚煮干をベースにしているとのことで、煮干... 続きを見る

R5.2.15（水）12:25 久しぶりに文四郎さんを訪問。文四郎さんは県内に2店舗あり、どちらも毎年スタンプラリーに参加しているので、年に2回は食べていますが、安定の煮干を味わえるお店です。今回は濃厚煮干を選択し、カウンター席にて待機。先客2名、後客2名。

スープは煮干の旨味がしっかりと出た無化調濃厚煮干で、動物系も入った王道の濃厚煮干。今回は文四郎さん... 続きを見る

若干オープンが早いこちら。
券売機を見ると「当店のイチオシ品」になっているのをポチっと。
おばちゃん2名に調理は店主のワンオペです。
店内には某TV番組で話題になった？「なだだば」が貼ってありましたｗ
程なくして提供。
茶色いスープに細切りメンマ、大量のネギ
チャーシューは沈んで全貌はわからず。
早... 続きを見る

R4.3.12（土）11:40 文四郎さんを再訪です。煮干の有名店の1つで、前回はあっさり系の清湯を食べたので、今回は券売機にて濃厚煮干の食券を購入です。こちらのお店のイチオシは濃厚となっていて、一昨年訪問時より全メニュー50円UPしてます。それでも全然高くないのでノープロブレムですけど。カウンター席にて待つこと数分で着丼です。

スープはビジュアルからも分... 続きを見る

R2.11.28（土）14:00 休日の昼食麺活。煮干ラーメンのお店で弘前とつがる市に店を構える文四郎さんを初訪問です。駐車場は店の横と前に9台分。先客数名、後客3名で、券売機にて津軽煮干中華と持ち帰りチャーシューの食券を購入し、席へ。待つこと数分で着丼です。

スープは昔ながらのあっさり醤油で、煮干しはガツンと効いているというほどではないですが、しっかりと... 続きを見る

やや太めのスタンダードな歯ごたえ喉越し良しな麺
癖のないしっかりと出汁の効いたスープ 美味い
濃いめが好きな人は 親切にもテーブルに 追いダレ 追い魚粉 アリ これをお好みで入れる事で自分好みにカスタマイズ可能
メンマはしっかりとこってりと炊かれた美味しいメンマ
煮干し系では私好みのお店です！！

煮干しのインパクトがあり、まろやかで奥深い味わい。甘さを控えた醤油ダレもキレがあります。