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「特製清湯つけそば、ねぎ」@神田 勝本の写真一度で2種の麺を楽しめるサービス満点なつけそば。黄色い伸縮性ある平打ちツルもち細麺と白い小麦の薫りにほんのり甘味を感じるストレート細麺。

つけ汁はカエシが強めながらも鶏油と魚介や香味野菜等のうまみかこってり感もある。

つけ汁からはとろとろのバラチャーシューが出てきてとても美味で浅草開化楼さんの麺との相性も抜群だ。

付け合わせの海苔も... 続きを見る

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「清湯つけそば」@神田 勝本の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東京メトロ半蔵門線神保町駅の北東、繁華街?の一角にある。
・店の外観:白い和風な外観、一枚板の看板、白い暖簾。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで13席ほど。
・客数  :昼飯時、満席。待ちが自分以外18人。
・店員  :調理の男性3人、接客の男性1人... 続きを見る

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「清湯つけそば 830円」@神田 勝本の写真嫁と神保町で待ち合わせ前に久々にラーを一杯頂くこととした。
神保町二郎行きたかったが時間が読めないっつぅことで未報のコチラにしてみた。
オサーンにはコッテリなイパーイよりも清湯がいいんぢゃね?っとセルフマインドコントロール。

銀座の八五と同系列なんでしょ?
店内寿司やのカウンターチックで... 続きを見る

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「清湯つけそば¥830」@神田 勝本の写真この日は連れのリクエストで、竹橋の東京国立近代美術館へ。
アルプスの少女ハイジやジブリ作品群を手がけ去年の4月に亡くなった、高畑勲展の前売チケットを購入したとのことです。
若かりし頃宮崎駿と苦労を共にした頃の原画等を目の当たりにし、行った甲斐があったようです。
その後いつもの交換条件で、遅めの昼ラーすることにします。

目指したのは、神保... 続きを見る

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「清湯つけそば(830円)」@神田 勝本の写真水曜日の開店直前到着で9番目。煮干しと炙った豚の芳ばしい香り漂う店内。料理人って感じの白衣は清潔感あります。初訪問なので左上のボタンをポチ。これは旨い!麺は2種類あるのね。中太もっちりプリプリと細麺ぱっつんツルツル!冷めても美味いスープって凄い!割らずの飲み干してしまいました。スープ割りはすだち(かぼす?)が付くのかな?全て丁寧で質の高いつけそばでした。ごちそうさまでした。

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「特製清湯つけ麺 豚ほぐし」@神田 勝本の写真初訪問
土曜日 16時45分
外待ち3名 店内待ち人数不明

閉店15分前、外待ち3名に接続後30分弱でご対麺です。
麺が二種あるのは初体験です。
良いアイディアだと思う。
細麺は硬めでスルスル入ってきます。
太麺はコシがありツルツル吸い込まれる。
スープはシャバ系あっさり清湯でウマイ!
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「清湯つけそば+ごはん+豚そぼろ」@神田 勝本の写真行列が長いので、前を通っても諦めていた。1年ぶりに来店。

 やっぱり旨い。これなら行列も仕方がない。2種類の麺が特徴のあいもりが文句ないが、スープが素晴らしい。醤油つけとしては都内屈指だろう。

 ダシやタレが強いわけではない。しかし上品で、しっかりとした味わいが、後を引く。割りをすると、スダチがついてくる。スダチを絞ると、まるでお吸い... 続きを見る

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「清湯つけそば...830円+大盛り100円」@神田 勝本の写真平日 Am10:40到着 シャッターズ1に接続
   Am11:00着席 Am11:09着丼 初訪

先日から気になっていた此方に、うまいタイミングで行けることになったので、
早速チャリンコをコギコギ伺ってまいりました(*^^*)

10:40お店前到着、シャッターズは絶対に居るとは思っていましたが、
意外と... 続きを見る

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「特製清湯つけそば」@神田 勝本の写真おすすめのお店です。

結構並びました。1時間ちょい。

つけ汁は鰹出汁が主役の醤油清湯スープ。
鶏油の香りも非常に良いです。
肝心の醤油も甘味あり、塩味しっかりで奥行きがあります。
少し冷えてくると、煮干出汁が感じられました。
最初から最後までとても美味しく食べられました。

麺は二種類... 続きを見る

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「味玉清湯つけそば」@神田 勝本の写真6/26(水)15:05頃 再訪。

前回訪問時から2年半以上振り^^;
外待ち4名に接続、後続多数。
5分ほどで店内昇格し券売機にて食券を購入、カウンター席へ。

8分ほどで着丼です。

先ずは2種の麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い^^
両者共にシッカリとコシがあり、細麺はコキュッとし... 続きを見る

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