ラーメンは550円。安い。
縮れ細麺に薄味の鶏ガラスープ。
昔ながらの中華そば。

チャーハンは絶妙な塩加減でてんこ盛り。
具の豚肉もたっぷり。
付け合わせのスープは昆布が効いていて濃厚な旨さ。

チャーハンはおススメ。

シンプルなラーメンをいただく。刻みネギ、ワカメ、メンマ、なると、チャーシューの具材。先ずはスープからいただく。鶏ガラベースの醤油味とシンプルな味わいだが旨味がしっかりとあり、さっぱりとしているがこれがなんとも旨い、塩加減も丁度良く安定感がある。麺は細麺の縮れ麺シコッっとした歯切れで小麦の香ばしさも感じられてスープの絡み付きも丁度でさっぱりと食べれる。メンマは醤油ベースの味の染み... 続きを見る

お昼時に訪問しました。
お店までは細い道、店舗前とやや離れたところに駐車場有です。
店内は広めでテーブル席多数、のけ反ると後ろのお客様にガチ当たる設定。昭和の雰囲気とても良く、漫画の量も凄い。
メニューは壁に掛けてある昔ながらの食堂スタイル。
目が悪いので近くまで行って右へ左へf(^^;
カツカレー注文。
足... 続きを見る

町の食堂の一杯。カツラーメンをいただく。ビジュアルはカツが１枚、ワカメ、メンマ、なると、刻みネギ、チャーシューと基本のラーメンの具材にカツがのる。スープは鶏ガラに醤油とベーシックだが、これが旨い、他ではない醤油ラーメンの旨味がある逸材。カツはサクサクの衣ジューシーな肉の味わい、適度な食感がありカツとしても旨い、スープを衣に吸い込み肉の旨味がピッタリとあう、旨い。メンマは薄味でシ... 続きを見る

ワンタンメンにする。メンマ、チャーシュー、ナルト、刻みネギにワンタンのビジュアル。まずはすんだスープからいただく、さっぱりとした口当たりで鶏ガラベースの味わいにフワリと軽い香ばしさもある、醤油の味わいが合わさる、さらに浮いたラードの味わいがフワリと感じられる。ワンタンは端はツルツル、挽肉が包まれた中心はしっかりとした挽肉の食感があり、丁度良い味付けで旨い、スープの旨味がも丁度合... 続きを見る

ナルト、キャベツ、もやし、人参、シメジ、きくらげ、筍、豚肉、玉葱、チンゲン菜、エビ、チャーシューに茹で玉子の半切れと具材が豊富。スープからはニンニクの良い匂いが香る、深みのある昔ながらの味噌味で、味噌の味がストレートに感じられ、そこにニンニクの風味に野菜の旨味が感じられて旨い。麺は太麺の縮れ麺で茹で加減も丁度良くシコッとしたコシを感じる歯切れに、モチっとした食感で麺自体の風味も... 続きを見る

あっさりのラーメンが食べたくなり立ち寄る、昭和の雰囲気の近所の食堂。定食も食べたいが今日はワカメラーメンのみオーダー。刻みネギ、メンマ、なると、チャーシューと多くのワカメが旨そうなビジュアル。これで550円と嬉しい価格だ。スープは適度に脂も浮き昔ながらの鶏ガラベースの醤油味で後味に旨味が感じられるがあっさりとした味わい。これぞ食堂のラーメン的な味わいだ。麺は細麺の縮れ麺、ツルツ... 続きを見る

食堂のワンタンメンにする。ワンタン、メンマ、チャーシュー、ナルト、刻みネギの具材。スープから、さっぱりとした鶏ガラベースの醤油スープ、醤油の味わいが優しい。チャーシューは小ぶりだが豚バラ肉で脂身と肉の味わいがよく、醤油ベースの味も丁度良い、脂身の旨味が滲み出る。メンマはメンマらしさの風味がある味わいでこれも味の染み込みが丁度良い。ワンタンはツルツルの表面、具材の部分がしっかりと... 続きを見る

ワンタンメン　600円。
お湯感のあるスープではあるが、じんわりと旨味を感じる。
麺は縮れた細麺で、ほんの少しねっちりした食感。
ワンタンもそれなりに量があり、値段の割にしっかりとしたワンタンメン。

45+10+10+10+12

食堂のラーメン。懐かしい味わい。醤油のスープは鶏ガラの旨味が効いた味わい、そこに浮いた脂の旨味が広がる、さっぱりでありまろやかな醤油の味わいがしっかりと感じられる。ワカメの香りが丁度よく、味が良く合う。ナルトもありいかにもラーメンらしい。メンマはコリコリの食感で醤油の旨味が染み込んでおり、しっかりとした味が滲み出る。チャーシューはこれまた懐かしい味わい、醤油が感じられ肉の味が滲... 続きを見る