６月某日、昼、本日は塩尻での肉体労働から午後はオフィスにての研修会。ところで昨日の我がＤｅＮＡはロッテ戦に１３－３の快勝で３連勝。交流戦で上位に躍り出たいところ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内高宮の国道１９号沿いに佇む北海道味噌ラーメンがウリの店。こちら新刊のグルメ本「どうずら」で「炙り塩らーめん」がワンコインで食える... 続きを見る

寒い季節は、味噌が美味い！
筆頭の炙り味噌も美味しいが、二郎っぽいのあると頼んでしまうサガ、、
野菜、脂マシ！

スープは炙りではなくまったり、麺も炙りより太め。ちょいボソ。
ここは全体的にしょっぱい、しかし慣れる！

味噌の中でも好きな店。

夕飯時に訪問しました。
入って左手の券売機でメニューを操作して購入。
定員さんに案内されてカウンターへ。
テーブル席、小上がり、カウンターの構成で家族連れも安心。
炙り味噌のスープ、独特の風味で特徴的ですね。
これ癖になりそうな感じ。
麺は黄色い中太麺で硬め。
モヤシ、玉ねぎの炒... 続きを見る

白髪ネギが辣油で和えられているような赤み、チャーシューにその上におろし生姜、もやしに玉葱の野菜、極太のメンマのビジュアル。スープから、おー芳ばしい、味噌を炙った風味がなんとも良い、そこに味噌の風味が広がる、豊潤な味噌の味わいにさらに動物系の旨味が加わる、後味に濃厚な旨味が広がる、そこにフワリと生姜のさっぱり感がライトに感じられる。メンマはコリコリの食感で醤油の香ばしさが軽めなな... 続きを見る

長野最終日☝️
松本もあぢ〜💦😵2.5日滞在でした。

現場が終わったのが13時。
昨日食べ損ねた濃厚冷やしつけ麺を目指そうか🤔
悩みましたが、きっとまた売り切れてるだろう…
そんな時、目に入った街道沿いの冷やしノボリ😍

良〜く知ってる味噌らーめん屋さん☝️でしたが、... 続きを見る