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「濃厚煮干しそば 750円・大盛り 100円」@煮干中華そば 鈴蘭 中野店の写真中野を開拓しているのだが、前から気になっていたこちらを訪問。
駅から少し距離がある。五分ほどで到着。
店内は意外と空いている。まず食券を買うシステムだ。オススメとある濃厚煮干しそばを選択。大盛りも追加。
程なくして着丼。煮干しのかなり強い匂いがする。まずスープ。かなりどろどろの煮干し風味だ。スープは熱々でどろどろしているものの煮干しの灰汁の苦味はそれほど感じられず食べ... 続きを見る

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「【夏季限定】冷やし鯵ニボそば」@煮干中華そば 鈴蘭 中野店の写真[訪問時期] 2018年8月上旬(平日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【夏季限定】冷やし鯵ニボそば
[価格] 780円
[スープ] 煮干/清湯(冷製)
[味] 醤油
[麺] 中細麺(150g位)
[トッピング] チャーシュー、メンマ、バラ海苔、揚げ玉、紫玉ねぎ、カ... 続きを見る

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「つけめん 特製トッピング」@煮干中華そば 鈴蘭 中野店の写真一ヶ月ほど前の訪問ですのでかなり短くなりますが。
はやし田さんの元ということでかなり期待して行ったのですが正直あまり響きませんでした。ロースト気味のチャーシューとつけ汁の相性がかなり良かったという印象が強かったです。ごちそうさまでした。

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「ニボ味噌ラーメン(750円)さつまいも炊き込みご飯(100円」@煮干中華そば 鈴蘭 中野店の写真※濃厚な煮干し味噌

【訪問時期】2016年11月28日(火)22:30入店、先客3名。
【動  機】肉煮干し中華そば さいころに行ったら周年記念かなんかでかなり並んでいたのでこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注  文】ニボ味噌ラーメン(750円)、さつまいも炊き込みご飯(100円)。
【評  価】濃厚・銀を食べたかったが、両方と... 続きを見る

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「銀の煮干し」@煮干中華そば 鈴蘭 中野店の写真5月11日(金)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
灰色がかった見た目の通り、煮干しががっつり効いたスープ。
えぐ味や酸味もそのまま味わえるので、好き嫌いはあるかと思われる。
粘度は抑えめなので、飲み口自体はライトな印象。

麺は中細麺。
低加水の小麦の風味高い逸品。
スープ... 続きを見る

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「銀の煮干し」@煮干中華そば 鈴蘭 中野店の写真煮干しの旨さを教わるお店
銀の煮干しは濃厚な煮干しでパンチあり
更に辛味(別売り20円)を途中で加えて味変
毎週通ってますが全く飽きない旨さ
いつでも満足最高です

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「海老つけめん」@煮干中華そば 鈴蘭 中野店の写真2018年3月7日

つけ汁は海老を使ったもので舌にザラザラした感じが残ります。味はそこまで海老が強いわけではなくほどよい海老の風味がするという感じです。酸味辛味はありません。麺は太麺で弾力ありうまくつけ汁との相性はまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので味が薄くいまいちです。メンマは穂先メンマを切ったものがつけ汁の中に沈んでいて歯応えあり味がよくうまいです。

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「【限定】煮干し×あさりWスープ塩そば(大盛)+味玉」@煮干中華そば 鈴蘭 中野店の写真中野の客先で打合せ後、駅の反対側の此方のお店に伺いました。
中野はラーメン激戦区、迷うところですがラー好きな同僚が昨日とこの日だけ限定で表記を提供していると言うので、それではと伺った次第。
11:25着PP、時間になり元気な挨拶に迎えられて入店、此方は新宿店は何度かいただきましたが中野は初めてでした。
後客も入ってきたところで御対麺、綺麗な黄金色のスープでそ... 続きを見る

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「濃厚煮干しそば(780円)」@煮干中華そば 鈴蘭 中野店の写真818麺 ★★★★★
「煮干中華そば 鈴蘭 中野店」
新宿店は訪問したが、中野店は初。

平日の20時に入店。
店内右手にカウンター席、左手に4人掛けのボックス席。
今回は2人だったので左に通されました。


【濃厚煮干... 続きを見る

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「特製濃厚煮干そば(醤油)」@煮干中華そば 鈴蘭 中野店の写真10/31(火)12:35頃 初訪。先客4名、後客4名。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。

男性2名体制での営業です。
大きな寸胴に大量の煮干しを投入していました。

4分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・苦味はあまり感じられずエグミの残る濃厚な煮干しスープは、動物系も濃厚で塩... 続きを見る

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