109_ 能登の塩ラーメン（¥1000）
※ヤサイ（タケノコ・ネギ）
https://www.instagram.com/p/DPRPq70EjQO/?igsh=MXVtOWZwMGJweDEycQ==
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・エシャロット_1
・オオバ_3・カイワレ_4・カブ... 続きを見る

069_竹岡式ラーメン（¥1000）
※並
※ヤサイ（タケノコ・タマネギ）
https://www.instagram.com/p/DLLo7XQzi3M/?igsh=NmoxNGF0cXJicDgy
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・カイワレ_3・カブ_2・カボチャ_2・キャベツ_23... 続きを見る

136_豚ラーメン（¥980）
※チャーシュー2枚
※ニンニクなし、野菜マシ、背脂マシマシ、味標準
※チャーシュー2枚
https://www.instagram.com/share/BA9OGyGGLN
CHAR SiU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【1133PCS】SHEET... 続きを見る

13:00頃　訪問
目白方面の仕事の前にランチで訪問。
初訪問です。

居酒屋の昼にラーメン提供をしているこちらへ。
オーダーは入口のレジカウンターにて行います。

麺はストレートの細麺。
竹岡式らしい乾麺ではないよう（不明）でしたが、よい歯応えの麺です。
スープは、色... 続きを見る

112_豚ラーメン（¥980）
※麺普通（250g）、ニンニク少なめ、野菜マシ（450g）、アブラ少し、味標準
※チャーシュー2枚
https://www.instagram.com/p/DBBuE_lTEe_/?igsh=MTMyOW53NmNvZ2JsNw==
CHAR SiU, GRiLLED PORK, CHiCKEN,... 続きを見る

初の竹岡式ラーメン
チャーシューダレをお湯で割ってラーメンスープだなんて、そんなん美味しいのかなと長らく思っていたけど、予想より美味しかった
スープ一口目は確かにチャーシューダレの味がするけど、徐々に醤油感が増してくる
この濃口スープに玉ねぎはよく合う
麺はもちもち
チャーシューは及第点かな
後味良... 続きを見る

031_豚ラーメン（¥980）
※チャーシュー2枚※麺普通250g、ニンニク少な目、野菜通常、背アブラ少し
https://www.instagram.com/p/C42M3vfStIk/?igsh=bDhvcG5jYWR2amx3
GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【264PCS】SHEET, PiECE... 続きを見る

023_豚ラーメン（¥980）
※チャーシュー2枚
※麺普通250g、ニンニク少な目、野菜マシ、背アブラマシマシ、カラメ
https://www.instagram.com/p/C3-v2Bey3Om/?igsh=MTRobXVzanBmZGJoNg==
GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【181PCS】S... 続きを見る

011_豚マシラーメン（¥1280）
※チャーシュー5枚
https://www.instagram.com/p/C2ku1c0SQGS/?igsh=N3c4dWNrNmxwNXh5
GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【91PCS】SHEET, PiECES, STiCK, LUMP
事前に確認したらしい社... 続きを見る

１１月某日、ブランチ、本日は昨夜、娘１号の部屋に泊まっての東京遊山初日。東京も信州程では無いものの、結構寒くなった感あり。そんな中、本日は特別に予定は無いが、先ずは娘と池袋にチョイと買物の下見に行く。その前の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

目白駅近くのビル２階にある居酒屋「鳥メロ」の二毛作？店。昼間の時間帯は「竹岡式ラーメン」をウリとする表題のラーメン店... 続きを見る