豚とろの魅力のひとつでもある焼豚は、希少部位の豚トロを使っていて、火加減や漬けダレなどは門外不出の完全手作りだそう。
スープは鹿児島らしく甘め、麺は超極細です。バリカタでいただきました。
並んででも食べる価値があると思います。
ご馳走様でした。

鹿児島市内で有名なラーメン屋だが、いわゆる鹿児島らーめんとは全然違うスタイル！！

しっかり脂感のある濃厚スープは、鹿児島らーめんのあっさり感とは一線を画しており、そしてシンプルに飲み応えがあって美味しい！

フライドオニオン？フライドガーリック？も味の濃さをさらに後押しし、カリカリの食感も相まって食べ応えに寄与。

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九州③
鹿児島天文館の名店

熊本県を後にし、鹿児島県へ。
鹿児島も広いが、よさげな店が集中する鹿児島市の天文館での麺活を選択。
まず狙ったのは、食べ◯グ鹿児島県ランキング２位、RDB鹿児島県ランキング19位のこちら。
熊本を出るのはもっと遅れると思っていたので、通し営業のこちらでまず１杯め、夜の部... 続きを見る

豚とろ本店

折角の鹿児島、随分と久々豚とろ。
18時35分入店で9名後客8名。
掲題購入して着席、本店には5年ぶりか。

言わずと知れた伝統の豚骨・鶏ガラベース。
相反するがコクサッパリ。
風味よく、甘口の醤油ダレがキマる。
ゴマだろうか、どことなくナッツのような感覚... 続きを見る

鹿児島旅行をした際に訪問。
豚とろチャーシューがトロトロで美味しかったです。
スープは豚骨ベースに、鶏ガラ・カツオ等を加えているとのことで、濃厚ですが口当たりはあっさりしてます。
美味しくいただけました。