・リニューアル前の内容です
・丿貫3店舗目(本店、弘明寺、布施)
・見た目でわかる白湯スープ
・結婚する前に妻とよく行った思い出の店
・リニューアル後も行きたい

・リニューアル前の内容です
・丿貫3店舗目(本店、弘明寺、布施)
・見た目でわかる白湯スープ
・結婚する前に妻とよく行った思い出の店
・リニューアル後も行きたい

牡蠣ペーストと煮干し粉を混ぜていただく和え玉　非常に濃厚なので煮干しそばの出汁と合わせていただく　そのままだと麺に絡み付いて味が濃すぎる　
※単品オーダー不可

2021/1/18

久々の丿貫で久々の煮干し　個性的なかえしで他店とは一味違う深みのある出汁が特徴的　

牡蠣玉もいっといた　非常に濃厚な牡蠣ペーストなので煮干しの残り出汁と合わせていただいた

ひっきりなしに来るお客、人気の証　よかったよかった

鮟肝白湯 at 布施丿貫

ほんまに久々です😂

魚が、それも内臓が食べたくて
お邪魔しました‼️

「鮟肝白湯」に
「烏賊わたハーフ」を
頂きました‼️

もうほんまに行列店です。ポール狙いでポールを取りましたが11:30開店で10:15頃。そのあ... 続きを見る

大阪帰省シリーズ。その5。

「麺や 福はら」からの連食。

上記店舗からここまでは直線一本道。徒歩20分強くらいですかね？（体感）

こちらの店舗は横浜に本店があるお店。

長年BMしていたモノのなかなか伺えず、支店のこちらを先に訪問。
... 続きを見る

浪速の丿貫制覇！

気が付けば丿貫って、あっちこっちにお店がオープンされているんですね。本日はコチラ「布施丿貫」へ伺い、「圧縮淡麗煮干しそば（温）」を頂いて参りました。本当は限定の「オマール海老の冷やし白湯」狙いだったのですが、既に売り切れておりました...（涙）

大阪環状線に乗って、大阪の新大久保、コリアタウン鶴橋へ。駅に降り立つと、... 続きを見る

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12612602473.html
------------------------------------------------------------

大阪出張で、仕事の前にランチをいただきます。
今回伺った... 続きを見る

布施丿貫@布施
限定　鮟肝白湯　牡蠣の和え玉　
「例え痛風になろうとも、また食べたい❗️」
見た目とそのトロミからして、その濃厚なる鮟肝感に期待大！一口啜る…ポタージュ並のドロドロさに上手く啜れない笑
口に入れれば、鮟肝を食べるより鮟肝を感じるかのように、あの旨味が口一杯に広がり、鼻腔へと抜けていきます。「あぁ日本酒🍶飲みてぇ」と思わず唸... 続きを見る

限定小豆島いりこと氷見煮干しの
冷やし at 布施丿貫

東大阪の人気有名店で氷見の煮干しの話をつい最近伺い、こちらの冷やし限定でもされてるとの事で訪問！

相変わらずのサッパリしたビジュアルながらスープへの拘りが窺えます。

事前情報で塩分濃度が瀬戸内海産とは真逆にかなり低いと伺ってましたがそこは... 続きを見る