「無双油そば（並）」を食べました。備えつけの「酢」と「辣油」で自分好みに調整します。並盛りの場合はそれぞれ丼の外周の1周半が目安です。「辣油」を少し多めにしてテーブル上の「にんにく」と「唐辛子」を投入して混ぜ混ぜしました。お店にも書かれていますが、歌志軒の「酢」や「辣油」は酸味や辛味がそんなに強くありません。勢いよくすすっても大丈夫です。麺は黄色く縮れた中太麺で、もちもちした食... 続きを見る