1/24(土) 開店10分前6番手で後続多数。
遅ればせながら新年のご挨拶を兼ねて。
SNSで塩をやると告知があったのでそちらを選択。

スープは、豚出汁の下支えに香味野菜。
数種類の塩を合わせた塩だれにまろやかな鶏油の無化調清湯。

麺は自家製の全粒粉入り中細ストレー... 続きを見る

スープ：⭐️⭐️⭐️
麺：⭐️⭐️⭐️
具：⭐️⭐️⭐️✨️
店内：⭐️⭐️⭐️⭐️
回転率：⭐️⭐️⭐️⭐️
麺がアクセントあり
ありがたき！

12/27（土）12:10。先客４名。
着丼するとふんわりと煮干しの良い香り。昆布の旨味と白醤油の甘みも加わってスープが美味い。
麺は全粒っぽい細麺。すすり心地も良く、スープとの相性も良い。
トッピングは穂先メンマ、刻みネギ。三つ葉、ゆず皮も風味を高めて上品な和風ラーメンのよう。
チャーシューは２種２枚。鶏チャーシューはしっとりジューシー... 続きを見る

12月10日（水）11:50頃到着。券売機で食券を買って空いているカウンターに案内されました。食券を渡した時、細麺or平打ち麺どちらにするか聞かれたので迷いながらも細麺をお願いしました。10分程で着麺。まずはスープを啜ります。美味い。見た目濃厚そうな醤油ですが全然しょっぱくなく、まろやかな深みの感じられる醤油です。麺も小麦の風味を感じる麺でスープと良く合います。チャーシューも美... 続きを見る

9/7(日) 開店前13番手で後続多数。
久しぶりの訪問、相変わらずの盛況ぶり。
気になっていた季節限定メニューを選択。

つけ汁は、豚の肉出汁に背脂を合わせた清湯。
醤油カエシもしっかりと立っている。

麺は、自家製の中太平打ち麺を手もみしたもの。
麺量は茹... 続きを見る

無化調で実直さを感じる一杯だった〜！の巻

８月中旬のお昼過ぎに訪問。先客7名、後客2名。

約6年振り７度目のこちらへ。
ずっと気になっていました。
入って左正面に券売機があります。
この日も限定が2種類ありました。
限定しか食べたことがないのはマ... 続きを見る

久しぶりにはざまに訪問！

ツルツルモチモチの麺に、濃厚な鶏白湯スープがうまうま。
若干鶏の臭さがあったのは残念だけど、岩のりやチャーシューなどトッピングも美味しかった！

またきまーす！ご馳走様でした！

今日は取手市にある「中華そば はざま」さんを紹介する。閉店直前に到着したが、中待ちが発生していた。相当の人気店だ。食券を購入し中待ち５名の列に接続。15分程でカウンター席に着席できた。

ビジュアルはロースチャーシュー２枚、鶏チャーシュー２枚、穂先メンマ、ネギ、カイワレ、柚子が綺麗に配置された醤油ラーメンだ。麺は細麺と手揉み麺を選択できるので、手揉みを選択し... 続きを見る

この日は、まだ挨拶していなかった茨城県は取手市の関係先へと向かった。
　それでも、一応、専属の運転手を申し出てくれているＭ氏に、美味しいラーメン屋に案内するようお願いして、出発。
　そして、案内してもらったお店がここ「はざま」。
　ほぼ正午に近かったけど、何とか待たずに入れました(^^♪

麺は、細麺と幅... 続きを見る

4/5(日) 昼の部開店前3番手で後続多数。
故障明けから復帰した店主の激励に訪問。
定点観測の意味でデフォNo.2を選択。

スープは、ライトな無化調鶏白湯。
醤油カエシもそれなりに立っていて、
バランスよい仕上がり。

麺は全粒粉入り自家製中細ストレート麺... 続きを見る