2024.10.29
こちらいつ来ても８台分の駐車場がいっぱいで入れなかったが、今日は１台分空いていた。
山都町の山を下りてきて、今日は天候がよかったので体がほてっている。
カウンター席に座ると、3名のスタッフはすべて女性。近くの「上海」もそうだったなあ。
動物系はスープに使われず、野菜や昆布のスープにシジミの塩タレということらしいが、煮... 続きを見る

2021年11月上旬　潮ラーメン 715円
喜多方でのランチに此方を訪問。店は表通りに面した一軒屋。店内は手前右側がカウンター5席とテーブル12席、奥が座敷で16席。厨房は手前左で壁で仕切られ様子はうかがえない。
メニュー先頭の潮ラーメン を注文すると7分ほどで綺麗な麺面の丼が登場。
スープは淡麗塩清湯。シジミがジーンと響き野菜や昆布、煮干しなどの... 続きを見る

初めて来店しました。
久しぶりの喜多方ラーメンに期待をし待っていました。
スープを一口頂き今までにないしょうゆ感がありました。なんとなく潮が売りのお店なので潮が強いと感じました。麺とチャーシューは安定して美味しいかったです。
店員さんもとても人当たりがよかったです。

喜多方ラー活ツアー2018年末の陣、5軒目。

今年最後の一杯は、娘と孫とで未訪問店だった塩川屋に🚙
11:30だったこともあり並びなし😊
人気ベスト3店は行列だろうなぁ🙄
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着丼した一杯は、蜆、昆布、煮干し、香味野菜出汁の甘みと深みのある、何とも滋味深く優しいノンオイルな塩スープ。これは美味しい... 続きを見る

1/1（月）7：20　前1後0　

シジミ出汁ということで、じんわりとシジミの旨みが広がるスープ。やや下支えが弱いかなとも思ったが、店内なにかの雑誌の切り抜きを見ると動物系は不使用というようなことが書いてある。不使用なら割と厚みがあるといえなくもないかも。塩だれは主張しすぎず、出汁を前面に押し出している。

淡麗でも、喜多方らしい太縮れ麺... 続きを見る

会津産ピーナッツとの相性抜群の担々麺でした。