「無垢ツヴァイテ」の店舗情報

2017.9.11（月曜日）15:00訪問

ラー博3軒目。
どこにしようか迷ったがコチラへ。
ドイツっぽい？店内、店員さん。
今日は暑い！館内空調弱目なのか汗が止まらない。
カウンターに腰掛けてラー博パンフで顔をあおいでいたら、
店員さんがウチワを貸してくれた。
待つ事6分で着... 続きを見る

連食3軒目

「海苔山盛り」券を添えて提出。
おひとり様ですがゆったりとテーブル席を占拠。

待つことしばしで運ばれてきた我が一杯。
「スープが二層に分かれていますのでまずは混ぜずに表層のスープからどうぞ」
的なアナウンス。

指示通り試してみました... 続きを見る

平日昼間。行列なく着席。5分くらいでラーメン着丼。スープは豚骨と魚介でとても美味しい。小麦の香りが漂う麺。スープによく絡む。絶妙に香ばしくジューシーな炙りチャーシュー。完飲完食。美味しかった。また来ます。

新店の登場で来場者増のラー博。

こちらは新店の勢いにも負けず繁盛しています。
個性的な一杯を提供する逆輸入系。
ビール＆ソーセージ目当ての客も多そうで
そのせいか若干回転は遅めです。
私もこの店でビール飲んでみたいなぁ(笑)


「無垢ラーメン"N... 続きを見る

2017年3月4日 土曜日 開店直後の11時過ぎ

スープが二層になっており、最初に上澄み部分を味わってほしいと説明があった。しかし、脂っぽさを感じることはあっても、それほど美味しいと感じなかったので、混ぜていただくことに。
豚骨ベースのスープは、 旨みが凝縮されたクリーミーなスープ。仄かな魚介系ダシがアクセントになって、旨みが口の中に広がっていく。
麺は極... 続きを見る

1/14 16:40。

酸っぱい系のラーメンが評判のこちらへ。

ミニラーメンにしたのですが、それだと酸っぱい系のやつじゃないんですね。勉強不足。

でも濃厚豚魚で美味しかったです。

チャーシューも太麺も良かったです。

日独伊三国連食

CASA LUCAからの連食。チャリ乗りならば、イタリアを食べたならば次はドイツでしょ。確かに結婚式場のようなネーミング。でもツバイテだからバツイチ専門？

余計なことだが、ラー博の内装が好きでは無い。店によっては全くイメージと合わない。この店もそんな一つ。

行く前から決めていたメニュー。ザワークラ... 続きを見る

ラーメン大好き小泉さんシリーズ①

12月前半。平日夜の部。

ラーメン博物館の立体駐車場は最初の30分無料。

3階に停めて階段を降り、一階の受付にラーメンWalkerに付いてた年間入場パスの引換券を見せて無料で入場出来ました。

ドイツ... 続きを見る

書くのを忘れてました・・・・・

イタ～リアンなラーメンとつけ麺を食べたあと、やはりドイツから逆輸入のこちらのお店にも行ってみました。
お腹はいっぱいだったので、ミニをポチッとな！

スープは、家系に近い豚骨醤油。
麺は、ストレート太麺。
具は、バラチャーシュー２枚・ほうれん草・海苔・ネギ... 続きを見る

新横浜にて用事があり、その帰りにラー博へ寄った。
迷った挙げ句無垢へ。
味は濃い目、家系に近いけど、比較的尖った感じあり、酸味によるものか塩気によるものかわかりませんでしたが。

美味しかった、東京にもお店を出して欲しい。