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「nul lラーメン+チャーシュー追加+麺大盛り」@無垢ツヴァイテの写真スープは豚骨スープで旨味が強く感じられて、表面の油膜も美味しいです。チャーシューは濃いめのスープに対して甘味があり、スープと対照的です。玉子は黄身が半熟で濃い味のスープに浸して食べると美味しいです。麺は丼の底まで入っていて美味しかったです。海苔に巻いて食べると海苔の塩味とスープの旨味、甘味と合わせ美味しいです。ドイツに本店との事で、日本人に合うのかと半信半疑で来ましたが、大満足の一杯でした。また案... 続きを見る

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「ミニ無垢ラーメン 570円」@無垢ツヴァイテの写真2017.9.11(月曜日)15:00訪問

ラー博3軒目。
どこにしようか迷ったがコチラへ。
ドイツっぽい?店内、店員さん。
今日は暑い!館内空調弱目なのか汗が止まらない。
カウンターに腰掛けてラー博パンフで顔をあおいでいたら、
店員さんがウチワを貸してくれた。
待つ事6分で着... 続きを見る

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「ミニ無垢ラーメン+OP山盛り海苔」@無垢ツヴァイテの写真連食3軒目

「海苔山盛り」券を添えて提出。
おひとり様ですがゆったりとテーブル席を占拠。

待つことしばしで運ばれてきた我が一杯。
「スープが二層に分かれていますのでまずは混ぜずに表層のスープからどうぞ」
的なアナウンス。

指示通り試してみました... 続きを見る

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平日昼間。行列なく着席。5分くらいでラーメン着丼。スープは豚骨と魚介でとても美味しい。小麦の香りが漂う麺。スープによく絡む。絶妙に香ばしくジューシーな炙りチャーシュー。完飲完食。美味しかった。また来ます。

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「無垢ラーメン「Null」 920円」@無垢ツヴァイテの写真新店の登場で来場者増のラー博。

こちらは新店の勢いにも負けず繁盛しています。
個性的な一杯を提供する逆輸入系。
ビール&ソーセージ目当ての客も多そうで
そのせいか若干回転は遅めです。
私もこの店でビール飲んでみたいなぁ(笑)


「無垢ラーメン"N... 続きを見る

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「無垢ラーメン¥900」@無垢ツヴァイテの写真2017年3月4日 土曜日 開店直後の11時過ぎ

スープが二層になっており、最初に上澄み部分を味わってほしいと説明があった。しかし、脂っぽさを感じることはあっても、それほど美味しいと感じなかったので、混ぜていただくことに。
豚骨ベースのスープは、 旨みが凝縮されたクリーミーなスープ。仄かな魚介系ダシがアクセントになって、旨みが口の中に広がっていく。
麺は極... 続きを見る

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「ミニ無垢ラーメン」@無垢ツヴァイテの写真1/14 16:40。

酸っぱい系のラーメンが評判のこちらへ。

ミニラーメンにしたのですが、それだと酸っぱい系のやつじゃないんですね。勉強不足。

でも濃厚豚魚で美味しかったです。

チャーシューも太麺も良かったです。

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「無垢ツヴァイテラーメン 1200円」@無垢ツヴァイテの写真日独伊三国連食

CASA LUCAからの連食。チャリ乗りならば、イタリアを食べたならば次はドイツでしょ。確かに結婚式場のようなネーミング。でもツバイテだからバツイチ専門?

余計なことだが、ラー博の内装が好きでは無い。店によっては全くイメージと合わない。この店もそんな一つ。

行く前から決めていたメニュー。ザワークラ... 続きを見る

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「無垢ツヴァイテラーメン」@無垢ツヴァイテの写真ラーメン大好き小泉さんシリーズ①

12月前半。平日夜の部。

ラーメン博物館の立体駐車場は最初の30分無料。

3階に停めて階段を降り、一階の受付にラーメンWalkerに付いてた年間入場パスの引換券を見せて無料で入場出来ました。

ドイツ... 続きを見る

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「ミニ無垢ラーメン 570円」@無垢ツヴァイテの写真書くのを忘れてました・・・・・

イタ~リアンなラーメンとつけ麺を食べたあと、やはりドイツから逆輸入のこちらのお店にも行ってみました。
お腹はいっぱいだったので、ミニをポチッとな!

スープは、家系に近い豚骨醤油。
麺は、ストレート太麺。
具は、バラチャーシュー2枚・ほうれん草・海苔・ネギ... 続きを見る

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