※本メニュー及び企画は終了しております。
「あの銘店をもう一度」企画第２６弾 出店期間：２０２３年１２月１２日(火)～２０２４年１月１０日(木)

平日の１１時過ぎに到着。
一度食べてみたかった無垢ツヴァイテであるが、その当時は行くことができなかった。
今回「あの銘店をもう一度」企画で同店の出店を知り、機会を作って何と... 続きを見る

１４時５６分に到着。外待ち７人に接続。流石に初日は混み合います。１５時１５分に着丼。
トッピングは、白髪ネギ、バラチャーシュー、海苔というシンプルな構成。麺は中太のストレートで、モッチリとした歯応え。スープは少し甘みを感じる豚骨魚介で、中太の麺が良くあいます。チャーシューはバラで少し脂身が多いが中々美味しい。薬味の白髪ネギもこの麺とスープによくあいます。突出したところ... 続きを見る

動物MAXのスープ。
そこにタレの甘さが加わり高めの粘度。
なかなかにパワフルなスープ
麺はやや固めで噛み応えあり。
こちらもなかなかにパワフル。

18/7/17訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。ミニ無垢ラーメン(570円)を。スープは、醤油と魚介が効いたライトな泡系白湯。スープが二層になっているとの説明を受けるがよく分からない。麺は、ごわつきのあるストレート太麺。なかなかの固茹で。具は、海苔・チャーシュー・小ねぎ。確認チックなチャーシューは美味かった。訪問時は、ラー博内で一番人気のようで、... 続きを見る

20/02/28の20時ごろ訪問。店内7割ほどの着席。後客多数。
麺は玉子麺のような黄色さと小麦の香りがして美味しかったです。
スープは泡立てられており若干クリーミーな食感がしました。
トッピングのチャーシューはややレアで食べ進めていくうちにウェルダンになります。
卵がデフォルトで入っていて、黄身にしっかり味がついていました。
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焦がし味噌を食べたく訪れましたが、券売機に見当たらない。
仕方ないんで、無垢ラーメン　950円をオーダー。
和風出汁が強めな豚骨のスープ。
酸味があり、七味唐辛子が良く合う。
穂先メンマなどが入り美味いんだけど、少し高く感じる。味玉でも入れば違う印象なのかな？
ただ、前に食べた無垢ラーメンよりも美味しい。
また来ます。... 続きを見る

日曜の夕方なのに、ラー博は相変わらず賑わってますね。最近はハちゃんラーメンにハマってましたがたまには違うお店に、と思い入店。

スープは豚骨と和風ダシのミックス。まあ美味しいんですがどこかインパクトに欠けるかな。
麺は中太まっすぐ、なんか粉入り。独特の風味。
チャーシューは少し燻してあるみたい。
穂... 続きを見る

隔週メニューの醤油の週。
先週の塩ラーメンが美味しくて×2、醤油はどんな感じなのかが気になって訪問。

jazzmatazz,nujabesと好みの音楽が流れている。30~40代にはたまらない店内のオシャンティー感も心地いいですね~。


まずは表面を覆う油は鶏油をベースにほのかに香草をブレンドした様な味わい... 続きを見る

隔週変わりのメニューがリニューアルされたとの事。
今日は塩が食べたかったのと丁度塩ラーメン週だったのでこちらへ。
ラーメンよりまず新政、十四代、写楽と日本酒好きにはたまらない銘柄が。車で来たのが悔やまれる…

逆輸入ラーメンなので食す前からいわゆる普通の塩ではないと思っていたが、これは良い方向で期待値を上回る美味しさ。... 続きを見る

かわいい丼のラーメンです。飲んだあとなので、小さい方が助かります。麺の量は半分あるかないかと思いました。とてもクリーミーなスープは旨味重視ですね。塩気もほどよく美味しいです。チャーシューは肉厚で、これまた良くできています。パスタのような麺も良くできています。次回はフルサイズを食べたいものです。