週末の12時前．満員で外待ち3組．人気あるな．約10分で入店．忙しいからなかなか注文聞いてくれない．味噌わかめ（1020円）にサービスの半ライスと瓶ビール（660円）も注文だ．
　麺は中太縮れ．細麺にもできるらしいけど味噌にはこれでしょ．スープの味噌はマイルドでニンニクが効いてる．かなりしょっぱいのはやり過ぎ．くたったモヤシはあと乗せか．ワカメは三陸産．肉厚で磯感ほど... 続きを見る

麺は短めの中太縮れ．加水高めでツルプリ．伸びにくくて良い．納豆をどうしたらよいのか悩んだがいきなり混ぜてみた．思ったよりゲテモノ感はない．食べ進めるにつれて納豆が支配的に．モヤシは多め．チャーシュー無し．半ライスと一緒に一心不乱に食う．最後は穴あきレンゲで救ったら大量に納豆が出てきた．完食すると塩分高めだったなと感じる．半ライス無料なのでちょい高めな値段も納得．

2023年11月3日(金)訪問
麺85 スープ 90 具材 70 バランス70
半ライスサービス。絶妙な辛さ、コク、中太やや縮れ麺が最高に美味しいです。

ここに来たのは数年ぶり。
台湾ラーメンを食べたのは十年ぶりくらい。

台湾ラーメンというものはよそでも食べたが、ここのは全く味が異なる。ベースは醤油で黒胡椒が効いて辛く、何より独特なソース焼きそばの風味。
汁あり焼きそばというか…なんにせよここでしか食べられず、一時期ハマってこればかり食べたのを思い出す。自宅で再現も出... 続きを見る

休日の12時．外待ち1名．すごい人気．資本系良いよね．餃子と生ビールを一緒に出してくれるようにお願いしたら，先にラーメンが来てしまった．
　麺は中太縮れでプリッとしたやつ．1/4くらいが固まってて，さすがにこれは...．体感140g．スープはぬるめ．しょっぱくて脂っこい．だけどめちゃ旨い．メンマも冷たいけどシンプルで良い．シャキ気味のモヤシが多め．夢中ですすってほぼ完... 続きを見る

同僚との話題から来店、4月下旬13時頃で顧客は7割程度、後から2人入店しました。口頭で一番人気のネギ味噌+チャーシューとサービスライスを注文し、約15分程で着丼。
スープはこの店らしく、濃厚赤味噌の旨みと動物系ので汁が合わさり後からニンニクが効いて美味しく頂けます。食べ進めると辛ネギのラー油がスープへ溶けてアクセントになります。又この濃い目の味噌味がサービスライスを引... 続きを見る

2022年9月5日(月)訪問
麺80 スープ78 具材75 バランス75
中濃味噌ベースニンニク、バターのコクが効いてとても美味しいです。中太縮れ麺がよく合う。全体的にデラックスでお腹いっぱいです。

週末のお昼．おひとり様のおっさんだらけ．暑い日なので一番搾りの生を注文．無料ライスは我慢だ．このお店の衛生面の気遣いは特筆もの．10分くらいで登場．まず丼底まで箸突っ込んでスープを混ぜておこう．
　麺は中太縮れのプリッとした安心できるやつ．体感140g．ちょい少なめなのが憎い．ライス・餃子も食えということか．スープはチープな味噌が良い．ネギを和えたラー油ですっかり辛く... 続きを見る

2022/05/23
こちら、普通の食なもんで、コメいいです。
（定点観測店の評価は通常とは別レートです）

優勝軒へ行ったが、またまた開店しておらず。
もしや、閉店か？　月曜だからか？

2年ぶりのこちら、
20円値上がりだ。
満席、古くからの店であるがあいかわらず繁... 続きを見る

どこにも書いてないけど半ライスがサービスなのは知っておこう．
　麺は中太縮れ．短めで食べやすい．プリモチで味噌向き．文句なしに完璧．スープはオイリーで味噌も強め．トッピングの肉味噌は豆板醤とラー油の辛さ．これがスープに溶け出して，オイリーさと塩分がさらに強くなる．汗がじわっと滲んでくる．もやしが少し．メンマすら無くて具材の少なさは潔い．ライスは肉味噌を乗せたり，麺と一... 続きを見る