2007/6/20　夜　　 (閉店)　
(来週6月29日金曜日で移転のため閉店です)
初訪問
入店は19時40分。店内は豚骨のニオイが充満。
メニューはカレーは味噌味だけなんですね。
見た目はかなり濃厚です。
もやし、玉ねぎが乗っていてその上に白胡麻が。
豚骨は青森ラー... 続きを見る

ここ最近、すっかり神保町を浸食中のワタシですが、きょうもきょうとて味噌やに行こうとする足が、地下鉄出口を出て反転しました。

青森の「大地」が出店。当地では行列店だそうです。RDBでは醤油のレビューを多くお見受けするので、ここはあえて他のを…と挑戦。いえ、ゲテが好きなわけではなく、味噌もカレーも好きなのがチョイスポイント。

ふっふっふ、... 続きを見る

背脂がびっしり浮いてるけどしつこくなく、醤油は薄めにしてあり豚骨の旨味と背脂のコクが美味しい。
麺は縮れ麺で太さは中くらいで、スープとよく絡む。
値段も650円となかなか安いが、具がさびしい。

開店当初に行ったときは、正直あまり美味しくなかった。
点数で言えば５０点くらい。スープはいまいちだし、
そもそも麺とスープがからみあっていなかった。

で、今回久々に行ったら結構美味しかった！というか、明らかに
前回行ったときよりスープがよくなってる。この味のレベルを
下げずに、値段も６８０円を維持するなら、良心的な店といえるでしょう。

１１時３４分
馬券購入後に行ってみました
このページの情報でも、他のネット情報でも、日曜は休みになっていますが、開いていました
定休日が変更になったのでしょうか？
店内は新しい居酒屋のような雰囲気で
日曜の早い時間だからか客はまばらです

カウンターに着席し、『醤油チャーシュー』（７８０円）とトッピ... 続きを見る

12:04到着　ほぼ満席だがすぐ座れた　初訪
さて通院のタメ4週間に1回金曜のこの界隈（といってもバイクなので結構広め）ですが来週も来る予定になってしまいました
青森ラーメンを歌う店です　手持ちのラ本には『青森の行列店《大地》が東京に初進出』と書いてあります
コク醤油・熟成味噌・まろ塩　が同じ価格ならお得感から味噌をセレクトしそ... 続きを見る

青森のラーメンということでなんとなくあっさりとしたイメージで入ったのですが、
「豚そば」を念頭に来店した方がココは正解ですね。
見た目はガッツリ背油豚骨醤油です。
ただ、スープは魚介をあわせたあっさりめなので、
まろやかでやさしい味に仕上がっています。
麺はやや太めのちぢれ麺、メンマも自家製?クセがなく食べやすいです。
チャーシューは豚そばを謳うだけあってかなり力が入っています、
ボリュームもありかなり美味しいです。
甘味のあ... 続きを見る

とんこつベース。背脂チャッチャもしてあります。
ソレ系と思って食べてみたら…そのとおり
と思ったらジワーっとうまみが。あと味がうまい。
かなりていねいな仕事がしてあると見ました。
パンチはそんなにないけどねー…。

「青葉」に対する「斑鳩」って感じでしょうか。

ノーマルはチャーシュー2枚のところ、3枚になり+ゴロゴロチャーシュー4個入る。他は、まろ塩・熟成味噌・味噌カレー。ノーマルは680、カレーのみ750。大盛り無料。たしかにコクのある醤油で新鮮だった。ダシ濃度も程よい。麺は札幌までは行かないが黄色い縮れ麺。丼を覆う背油チャッチャは食してるときは気にならないが食後、顔・手を中心に全身がべたつく。全体的にうまいと言えるがリピートするほどではない。

今日はけっぱれに行きました

昔の東京とんこつな感じのラーメンでした
スープは背脂浮いててこってり風だけど背脂よけると割にあっさり
しかし醤油辛い！しょっぱい！
醤油の味ばかりたってて微妙
麺は中太ややちじれでちょっとプリッとしててまあまあ
チャーシューは肉の部分は硬いが脂身のあたりは柔らかくまあま... 続きを見る