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「中華そば」@中華そば しば田の写真3年ぶりに部屋の模様変えしたら快適すぎて出たくない。
どうも、さぴおです。

⚫ラーメンTRY名店醤油部門第3位

MAIKAGURAでピシピシと醤油が効いた一杯の後はこちらへ。
実は連食3杯目をするのは初めてです。

この日は、煮干しの西川に行くか悩んだのですが、あえて醤油を重ねます。
というのも... 続きを見る

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「中華そばチャーシュートッピング」@中華そば しば田の写真よく行く中華そば屋さんです。
2年前に初めて伺った時より今の方が美味しいです!
最近はチャーシューに胡椒味を感じます。違ってらいたらすみません!
進化し続けているラーメンだと思います。

私はいつもチャーシュートッピングをします。(トッピングしなくても3枚のっています)主人は炊き込みご飯も必ず注文します。
女性のかたは、ざざっと食べるのを... 続きを見る

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「中華そば…830円‬、炊き込みご飯…150円」@中華そば しば田の写真2018.10.17夜2 中華そば…830円‬、炊き込みご飯…150円
‪2013年オープン、その創業年度のTRYラーメン大賞で新人大賞を獲得。‬
‪以降も名店醤油部門の常連となり、今や説明不要とも言える東京醤油ラーメンのエース店に念願叶って漸くの初訪。‬

‪その期待を込め過ぎた感がない訳じゃないが、好みとのギャップが最後まで埋まらず。‬
‪醤油... 続きを見る

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「煮干しそば830円炊き込みごはん150円」@中華そば しば田の写真二回目の訪問 
11時15分着で外待ち4名。10分たたずに入店出来ました。
この前とは違う煮干しそばと感動した炊き込みごはんの食券を購入し、店員さんへ

うーん、前回の美味しかった中華そばの出来があまりにも良かったので、この煮干し感がにわかーにあるスープがこの前食べた他のお店の煮干しラーメンと比べてインパクトもありません。
普通の美味しいラーメンに... 続きを見る

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90

「煮干しそば」@中華そば しば田の写真麺 細くてコシあり 20
スープ 最高 20
焼豚 好みではない 10
店内 きれい 20
次回 あり 20

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「味玉煮干そば」@中華そば しば田の写真豪雨の中来店、待ち無しで着席です。でも後客多数でした、流石人気店、…タイミング良かった。
普段は店内で待たせないのですが、豪雨の為か店内へ誘導してました、柔軟性の高さが伺えます🎵
着丼、煮干のエグい臭いと味が少ない割に、煮干の濃厚さが格別です✨(エグい煮干も好きですが…✨)味玉の黄身の濃厚さが更に旨みを増します🎵旨い😋
麺をゆっくりと噛みしめ、汁を味わい、口内は最高の... 続きを見る

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「中華そば 830円」@中華そば しば田の写真中華そば しば田@仙川 中華そば 830円
鶏の香りと重厚な醤油とで食わせるインパクト大な一杯!一般的な鶏そばよりふくよかで他と差別化されているのは鴨ガラ故であろう。細身にザクパツな麺も重厚なスープとよく合います。ただ、レアチャーは野性味があり好みが分かれそう。苦手な方はしばらく待てば熱々なスープで自然と火が通ります。好みの方は早々に避難させるか早めに食べる事をオススメ。スープ、脂、醤... 続きを見る

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13:20に到着。外待ち4名に接続し、15分程待ってからの入店、着席となった。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターのみが設けられている。窮屈さも少し感じられるが、普通の人にはあまり問題にならないレベルだろう。店主さん含む男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。

スープは、濃いめの醤油の色合いと、表層の多めの液体油の光沢が実に美しい。
飲んでみると、鴨の独特なコク、旨みがしっかりと感じられる。押し付けがましさの無い上質の出汁感が実に素晴らしい。前面に出て来る事は無いが、香味野菜等の... 続きを見る

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83

「煮干そば」@中華そば しば田の写真久しぶりのしば田。

醤油を食べたい気持ちをグッと堪えて、今日は煮干にチャレンジ。
まず香りが食欲をそそりますね〜。

近年流行りの煮干とはまた違うのですが、昔ながらの煮干ともまた違うイメージ。
煮干がしっかり効いているのに優しくて、老若男女問わず誰からも愛されそうな味です。

麺やチャーシューも相... 続きを見る

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「中華そば  炊き込みご飯」@中華そば しば田の写真中華そばと炊き込みご飯を注文。
スープは醤油の味をしっかりと感じることができ、スープを飲んだあと口の中に風味を感じることができました。
麺を食べた際にスープがしっかりと絡んでいました。
チャーシューの厚さも程よく食べごたえがあり、美味しかったです。

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