7月14日に訪問。
濃厚とんこつラーメンを頂きました。価格は880円です。

とろみついた濃厚なスープは口当たりが円やかでコクがあります。口にしている際の旨味や塩分濃度は申し分ないですが、後味は渋みのある魚介の味が支配的になっており、旨味の余韻が感じられないのが残念です。

麺は角のあるストレートの細麺が使用されています。店内に... 続きを見る

2023/11/25 実食
前回は煮干しラーメンを頂きましたが、今は無くなっている代わりに、豚骨ラーメンに若干煮干し味がするような気がします。相変わらず濃厚なスープで、麺もしっかりコシが合って旨いです。本日は全部のせトッピングを選択したので、画像では分かりにくいですが、チャーシューが山のように入っていました。低温調理のやわらかいチャーシューはめちゃ美味いやつです。替玉... 続きを見る

スープは、味が濃いということでなく、ぎゅっと凝縮している感じの、やさしいスープでした。
麺はカタで頼みました。この麺、バリうまです。替玉しました。
チャーシューはロースペラペラ系でした。
味玉は秀逸。。。
初めて行きましたが、なるほど人気店。
また、機会があれば行きたいところです。

本日の昼食はこちらで。豚骨ベースの坦々麺。これは癖になる一杯。辛味調味料は別皿で提供されますが、入れ過ぎ注意です。セットで頼んだ半チャーハンも味付け、ボリューム共に大満足。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

7月22日 評判のよさそうな 豚骨ラーメン屋で 煮干しがやってるということで 来店 少し呑んでから 締めに おー どろどろしてこれはいいですね 豚骨も今度たべよう！

担々麺を頂きました。ちょっと辛めで 丼に辛味エキスをつけてくれます。 この辛味エキスは山椒の味がきいてて良かった。 上にかかってるのがネギかと思ったらニラでした。 私はニラが嫌いでしたので困りました。 他に何ものってないのが残念でした。

地元の友人オススメ店へ ③

豚骨では珍しい低温調理チャーシューが楽しめるとのことで伺いました。
11時開店直後の入店で先客4名。
とまとんこつも気になりますが一番人気の掲題を全部のせでお願いしました。
5分ほどで着丼。

見た目からキレイですね。
若干のトロミがあり乳... 続きを見る

寒い時にはラーメン。

まずはスープ。鶏ガラでとった熱々の味噌スープは味噌のコクと鶏ガラの旨みが最高。

次に麺。中太ちぢれ麺はちゅるりとクニプリでとても食感が良く美味しくいただきました。

最後にチャーシュー。1cm程の豚レアと鶏モモのチャーシューは食べ応え抜群。大変満足です。

ごちそうさまでし... 続きを見る

呑みの〆。

まずはスープ。鶏の旨味がしっかりして風味が口の中へ広がるスープ

麺はカタでザクシコ感良く美味しくいただきました。

最後にチャーシュー。しっとり低温肩ロース系を美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

娘と。

まずはスープ。濃厚豚骨の後に魚介系の風味が口の中へ広がるスープ

麺はカタでザクシコ感良く美味しくいただきました。

最後にチャーシュー。しっとり低温肩ロース系を美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。