11/17,11:50ごろ訪問。
やっとこちらに行けるチャンスがやってきたので、頂きに参上！
場所柄のためか、天候のためか、客入りはあまりよろしくない様子。すでにいただいている先客には見たことのある顔が！
とりあえず入って左手にあった券売機へ。ボタンがほぼ覆い隠されているなかで点灯したボタンをpush！チケット手に案内された席にどっこいし... 続きを見る

てゆかいょいょ新規開店までカウントダウンに入った害チャソのラーメソを食べに今日もまた来たォ♪

取り敢えずラーメンが出て来るまでゎ毎度お馴染みのピールでε～(^O^*)o □プハァー♪

てゆか豚清湯＆煮干出汁のスープゎ適度にワイルドでちゃんと洗練されている味わいで漏れ的に文句無しに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んで前回ゎスープとの相性がイマイチ... 続きを見る

１１月９日（土）１１時過ぎに訪問。先客満席で店内待ち。後客店内待ち継続。

この日は茨城でも気になる限定が提供されていたのですが、間借営業で話題のこちらへ伺うことにしました。
しかも、晴さんでの営業であれば、大城さんもいるだろうと思い、お会いするのも兼ねて。

ちょっと早めに着いたのですが、あるプレゼントを購入しようと... 続きを見る

初めておうかがいをしました。
間もなくお店を構えての正式な営業が始まるそうで、
間借りでの営業はこの日とあと１回を残すだけのようです。

ヴィジュアルがとても綺麗ならーめんです。
丼の中央にメンマ、葱、カイワレがこんもりと盛られて、
豚バラのチャーシュー３枚とナルト１枚がその横に飾られています。

スープは煮干しの“静”と豚による“動”がいいバランスで同居しています。
塩分は高くありませんし、もち... 続きを見る

ガイ・キッチン（仮）2度目のチャレンジです。

今回のラーメンは…
豚清湯と煮干しのラーメンで醤油です。

スープは濃い目の醤油とダシの旨みがバランス良く、とても旨かったです！
全粒粉の麺との相性も抜群です。

トッピングは…
チャーシュー3枚、メンマ、なると... 続きを見る

休日の2食目♪
七麺鳥で一杯いただいた後、入谷から日比谷線で人形町へ
麺やまらぁ～で営業する　ガイ・キッチンへ
ガイ・キッチンは、鶴若の山上さんが他の店舗の定休日に
お店を借りて営業しているスタイル

ガイ・キッチンは、一度　入谷の麺処　晴さんでいただきました... 続きを見る

こちらも課題の移動店！

11月17日は「やまらぁ」さんでの営業とのことなので，人形町へ。
１つしかボタンが点かない券売機で券を購入。700円である。
カウンターに座りながら券を渡し，間もなく提供されたそれは，カエシ濃いめのシンプルな醤油。

全粒粉入りの多加水細麺は，堅めの茹で具合でとても旨い。
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13.11.17（日）13:00　Twitterを見たら今日は 麺 やまらぁでの営業という事なので出かけてみた。店内は店主と助手の２名体制。先客６名に後客４名。ラーメンフリークの方が多いようだ。
券売機で醤油ラーメン700円の食券を買いカウンターで待つ。５分ほどで丼登場。
スープはキレがある醤油味でやや甘めの味わい。カエシがやや強めで、鶏のダシ感はライトミ... 続きを見る

先ほどこんぶラーメンを食べたばかりだが、アカンな～同好会さんの情報にて麺処 晴さんで「ラーメン屋 ガイ・キッチン（仮）」さんが営業してるのを知ったので、これは食べに行かねばって事でお邪魔してきました。

１２時過ぎにお店に着くと外待ちは無いが店内待ち５名で、早速券売機で本日の限定「牛そば」のボタンをポチっとな。立って待っていたら食べ終わって出ていく客が居て、... 続きを見る

気になっていたお店にようやくお邪魔することが出来ました!!
この日の営業は入谷と耳にし、仕事上がりに足を運んでみることに。
夜の部だったので、既に終了・・・も覚悟しての訪問でしたが、営業中の札を目にし一安心。
18:30頃の訪問で先客・後客共に1名づつ。ゆったりとした雰囲気が漂っておりました。
メニューは「牛そば」一本なので迷う... 続きを見る