夜の訪問。店内空席多数。
そこそこ長い待ち時間からの提供です。
提供前にパクチーを入れていいかと聞かれたので、入れてくださいとお願いしました。
具は薄い牛肉3枚、ネギ、パクチー。
一緒にラー油？らしきものとガラムマサラが出てきました。
なんかフォーみたいな味です。
ラー油らしきものはなかなか辛いです。

あれ？
変わった？

以前食べたとき、サッパリ牛タイプのラーメンと
普通の魚介タイプラーメンだったはず。

普通は家系に変わってるし！

んーまずくは無いけど、麺固し。

やっぱつけ麺なのかな〜

[状況]
日曜日11時10分到着、店内0名。

[コメント]
今回は亀戸です。
前回、赤坂味一さんに来て以来なので
約半年振りくらいにこの街に来ました。
落ち着いた雰囲気のある街で意外と好きです。

さて、亀戸駅北口を出て裏道をと... 続きを見る

レビューが数件、上がっていた為

気になり、行ってみました。

先客、一名でした。

待つ事、7、8分で着丼です。

まずは一口、ドロっとしたスープで
豚骨と節がバランス良く、口に飛びこんで... 続きを見る

こりゃあまた、とにかく偏りまくったビジュアルだ。
ドロドロのまっ茶色。これで濃厚じゃなかったら嘘でしょ？と誰もが思うであろう、潔さすら感じる湯面の迫力。どっしりとした太麺をひと口啜れば、コシの強さを感じるたびに、濃厚な甘みが鼻先を突き抜けてゆく。この手のつけ麺に求めたい要素が、ほぼ100％含まれている高品質な麺だ。重さのある麺なので、量の選択には慎重を期した... 続きを見る

11:30頃　訪問
亀戸近辺の用事がてら、ランチで訪問。
初訪問です。

暑い日だったので、つけ麺の食券を購入。
牛塩ラーメンというメニューも気になります。

麺はストレートの太麺。
四角い断面で風味のある麺です。
スープは、粘度の高い豚骨魚介系。
具はチャー... 続きを見る

濃厚な「つけ麺」が好きな友人と目指したのは「豪天」でしたが、なんともぬけの殻。
ならばとコチラへ。
前回食べた「つけ麺」はマズマズでしたので、気になっていた「牛塩ラーメン」を食べてみることに。

１０日、１２：１２分到着。先客２名。
店内や店員はオープン当初と変わらぬ印象で、居心地、接客態度問題なし。
待っている間にパクチーを入れて良いか聞かれたのでハイと答え暫し待機。

待つこと８分ほどで配膳。
ガラムマサラと自家... 続きを見る

2月11日


17:40訪問☆先客３


特製つけ麺(あつもり)


ということで今日はこちらへ

スープは、ドロンジョ濃厚豚骨魚介。
かなり濃度が高くこの上なく麺に絡む。
動物系メインであとから魚... 続きを見る

ここはＲＤＢの評価の割に点数以上に美味しいと思った初めてのお店。
　つけ汁は濃厚ドロンジョ。粘度が高く麺によく絡むし、量もそれほど多くないので気を付けて食べていかないとスープ割を楽しめない。
　味は魚介豚骨で大変ありきたりな濃厚つけ麺だが、やはりうまい。豚骨がメインのつけ汁に魚介の旨みを足したような感じで、そこに魚粉をふんだんに入れることにより、鼻から抜ける... 続きを見る

2014年初ラーメンは麺工房武。1/2の12時に来店
前の日元日も店の前を通ったのですがカフェで軽食していたので断念…次の日のお昼にリベンジ
前から気になっていたつけ麺を味玉付、臭いが気になるので生ねぎ抜きでオーダー。
スマホや3DSを操作してるうちに運ばれてきました。
あれ？味玉は？こちらのお店はつけ麺スープに入れて... 続きを見る