日曜の13時に入店。
一人だったので待たずにカウンターへ。

ラーメン単品で太麺を選択。
濃厚だけど、魚介系のおかげか臭みもないし、塩分も抑えめかも。
魚介系って、あのカツオ？の粉っぽさが気になるけど、ここのはそういういやらしさは感じません。

ゆでキャベツは、なんか安っぽくみえてしまって... 続きを見る

ズバリな魚介豚骨、粘性が高く絡み持上げ抜群です！！大盛サービスでＣＰも良好！
開花楼製ストレート太麺（体感３５０ｇちょっと）は、程よいコシで確り太さもあり◎
甘味酸味に頼らないタイプの濃厚路線、魚介風味十分だがエグ味がなく非常にマイルド
でバランス良く仕上がっている、その分後半平坦で抜きん出ない、ただ塩梅やクドさが
計算されてお... 続きを見る

以前から行ってみたかった武へ

カウンターとテーブル席。

味玉ラーメンを注文。「麺は細麺、太麺がありますがどうしますか？細麺のほうがお勧めです」
と言われ、細麺にしました。しかし壁には「超濃厚豚骨魚介スープ」と書いてある。
太麺にしたほうがよかったかな？と思いながらしばし待つ。

ちょっと時間がかかる。出てきたラーメンを見てびっくり。間違いなく他店ではこの太さは太麺だよ。
これで細麺なら太麺はどんな麺なん... 続きを見る

12:10頃訪問。カウンター席は全て埋まっており中々の繁盛ぶり。相席前提でテーブル席に通された。ただ、後客はさほど多くもなく、退店時には空席も目立っていた。店内の清潔感は普通、接客は良好。

結構待って配膳された。

まずはスープを一啜り。節を主体とする魚介が前面で主張。魚粉のザラつきもあるが、過度ではなく程よいアクセントとなっている。動物系もしっかり味を下支え。十分なコクが感じられる。表層に分厚くは無いものの油膜もあり、適度なコッテリ感をもたらしている。まあ、出汁... 続きを見る

錦糸町押上中間店之大空樹木からの案内板欲しいわん～的濃厚トンギョ麺

　コチラ、オープン当初のコメント欄が騒がしくてのぉ。ぽんたくんさんがちょっこし下のほうで触れとるが。そんなんでなかなか行く気にならんかたっが、評価そのものは悪くなさそーだよ。界隈、これからスカイツリー効果で賑わいそうなんで、その前に行くかのぉ～。

　つーことでやって来... 続きを見る