地元友人たちとの呑みの席でのシチュエーション。鶏ガラ主体の出汁をベースに化調をきかせたクラシカルスタイルな醤油ラーメン。特徴的なカッティングの海苔、メンマ、ナルト、チャーシュー、ネギに、中細縮れ麺の構成で、ほっとする優しい味わい。呑みの〆にもベターな一杯は及第点で、大衆酒場で提供する一杯としては上々のレベル。味噌も気になるところ、次回の呑みの時にでもチャレンジしたい。... 続きを見る

友人総勢９名での地元飲みでの１コマ。ラードで炒められたしっとりタイプの焼飯は、予想外の本格派。聞けば、ご主人、過去に中華屋の厨房で腕をふるっていたというから頷ける。これはラーメンも食べたくなった。次回の飲み会で試してみたい。