2025.10.4 at Lunch（930円）

見た目よりもしっかりとした味わいのスープ。
出汁がいい味出していました。

自家製の麺は、少し太めで量も多かったような気がしたな。

昭和9年創業の老舗の味。
美味かったです、ごちそうさまでした！

釧路市を後にし向かった根室市^ ^
日本の最東端でどうしても美味い一杯を求めて走りました！
そこで出て来た名店「浅草軒」さん昭和9年創業と老舗のラーメン店なります^ ^

この日は水曜日の夕方18時。並び無し天気曇りで店内6名ですんなり入れました。入り口は北海道では当たり前の二重扉になってて店内ぽかぽかでした... 続きを見る

今日もまた素晴らしきチャーシューメンをいただきました。
スープといい、自家製麺といい、チャーシューといい、メンマといい、全てが最高レベルの一杯です。

1934年創業の道東根室市のラーメン専門店です。
まるで奇跡の一輪の花のようです。来る度にそう思います。
地元の方々に支えられた奇跡のようなお店です。

この... 続きを見る

(5/30、2018に食したものです)今日はチャーシューメンを塩でいただく。自家製の麺、チャーシュー、そしてこの塩のスープ、絵も云われぬ三位一体の素晴らしきミクロコスモスが、ここ根室に。ラーメンの神様が根室に居たって、いいんでないの。誠に素晴らしき一杯です。素晴らしい。ごちそうさまでした。

(まとめてあげてしまいました、1週間前のものです)今日は塩と決めて訪問。ひと口スープを啜り、ああ、。なんと言えば良いのか、ほっとする、が一番的確だろうか。本当に、ほっとする。それは、おいしい、来て良かった、また来たい、また来よう、等々を含んでいる。この塩、おいしい塩ラーメンに共通している気がするのだけれど、塩分をほぼ感じない。というと塩じゃないのでは？と言われそうだけれど、間違... 続きを見る

(5/27、2018にいただいた一杯です)道東では、絶対に外せないお店。創業昭和9年だそうです。私はここのチャーシューもワンタンも好きなので、チャーシューワンタンメンを頼むことが多くなってしまいます。塩もとてもおいしいです。浅草とは縁も所縁もないそうです。誠に素晴らしき一杯。ごちそうさまです。

昭和９年創業だそうです。

厨房では、丼に白い粉、ヤカンに入った醤油タレを注ぐ。強火の寸胴から脂と白濁した元スープを入れ、平笊で麺をさばく。

程なく提供。
醤油と脂とネギの微かな香り…
塩分控えめの醤油タレ、味醂を合わせたような和風感覚。
ラードや鶏脂が多めに浮いていますが、サッパリとイ... 続きを見る

根室というとラーメンのイメージがない。サンマのイメージである。また行くのも
遠い。しかし日本の極東での味を確認したかった。その中で比較的評判の良い当店へ。
食べたところ名前の関係あるのかわからぬが、東京のラーメンのようなあっさりとして
品の良い味となっている。東北にもこのような味のラーメンが多い。つまりトリベース
でわずかな魚の香り、ただし苦みはまったくない。麺はちじれで決してスープを邪魔
しないバランス。とりたてて特徴はないが調和のとれた丁寧なラーメンで... 続きを見る