2025.10.4 at Lunch（930円）

見た目よりもしっかりとした味わいのスープ。
出汁がいい味出していました。

自家製の麺は、少し太めで量も多かったような気がしたな。

昭和9年創業の老舗の味。
美味かったです、ごちそうさまでした！

釧路市を後にし向かった根室市^ ^
日本の最東端でどうしても美味い一杯を求めて走りました！
そこで出て来た名店「浅草軒」さん昭和9年創業と老舗のラーメン店なります^ ^

この日は水曜日の夕方18時。並び無し天気曇りで店内6名ですんなり入れました。入り口は北海道では当たり前の二重扉になってて店内ぽかぽかでした... 続きを見る

今日もまた素晴らしきチャーシューメンをいただきました。
スープといい、自家製麺といい、チャーシューといい、メンマといい、全てが最高レベルの一杯です。

1934年創業の道東根室市のラーメン専門店です。
まるで奇跡の一輪の花のようです。来る度にそう思います。
地元の方々に支えられた奇跡のようなお店です。

この... 続きを見る

昭和９年創業だそうです。

厨房では、丼に白い粉、ヤカンに入った醤油タレを注ぐ。強火の寸胴から脂と白濁した元スープを入れ、平笊で麺をさばく。

程なく提供。
醤油と脂とネギの微かな香り…
塩分控えめの醤油タレ、味醂を合わせたような和風感覚。
ラードや鶏脂が多めに浮いていますが、サッパリとイ... 続きを見る

根室というとラーメンのイメージがない。サンマのイメージである。また行くのも
遠い。しかし日本の極東での味を確認したかった。その中で比較的評判の良い当店へ。
食べたところ名前の関係あるのかわからぬが、東京のラーメンのようなあっさりとして
品の良い味となっている。東北にもこのような味のラーメンが多い。つまりトリベース
でわずかな魚の香り、ただし苦みはまったくない。麺はちじれで決してスープを邪魔
しないバランス。とりたてて特徴はないが調和のとれた丁寧なラーメンで... 続きを見る