25.4.28 17:35分訪問。
用事で福島に来て泊まりだったので福島の家系を食べたいと思い此方に来ました。
ホテルからタクシーで到着です。
此方のお店はたかさご家の系譜ですね。
たかさご家→町田家→侍→龍だと思います。
お店の看板もたかさご家系は緑だし期待します。
店内に入るとカウンターに一人、... 続きを見る

2月　夕方こちらへ
華やかな郡山店と比較してこちらは少し寂しい感じ
券売機あり
コールは柔らかめのみ

スープは、濃いめ、家系でまとめるのは少しもったいない位、反面鶏油の利き方か気になります
麺はダラっとの数歩手前、個人的にはこれがツボです
チャーシューはしっかりしたもの、また食べたいもの

福島の家系も熱いです、ごちそうさまでした

数年ぶりに『横浜家系 龍』さんに訪麺しました。
メニュー変わりましたね。
取り敢えず 《得々:¥1,000》 を注文

麺の硬さ：ふつう
醤油の濃さ：ふつう
鶏油の量：多め

10分で配膳、流石に油量多めはくどかった、普通にすれば良かった（後悔💦）
味は相変わらずですけ... 続きを見る

麺の硬さ・ふつう
醤油の濃さ・ふつう
醤油の量・ふつう

驚きました。家系のイメージががらりと変わった。全然しょっぱくない。濃厚なのにしょっぱくない。コクがあって深みがある。美味い。しょっぱいばかりの山形の家系はなんなんだ！

麺はやや平打ちの中細、ふつうで頼んだがやや硬めで、個人的には好きな食感で... 続きを見る

2018.11.28
久々に訪れた。厨房奥でガンガン炊き込まれる豚骨の匂いがなかなかすごい。
先日郡山にオープンした横浜家系「hinoya」のご主人は、福島ではこちら「龍」が「濃い」とおっしゃっていた。
つけ麺でのコールは必要なのかもわからないので黙って食券提示。

トッピング類は別皿提供になり、味玉はデフォ。ほうれん... 続きを見る