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自家製麺&無化調

流行を追わず、○○インスパイアとか××系などのジャンルに分類されない味を目指しています。化学調味料および類似の旨味調味料は一切使用しません。それらが含まれた原材料(キャリーオーバー)もありません。その他の食品添加物も、美味しさと安全性に問題が起こらないよう細心の注意を払っています。

店名 自家製麺SHIN
住所 〒221-0825 神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8
電話番号 045-548-3973
営業時間 11:30~14:30 / 18:00~21:00
※日曜日は夜の部は休業
定休日 月・火
(祝日でも休業)
席数 カウンター8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急東横線『反町駅』(223m)
マップで周辺を見る
アクセス 東急東横線「反町」駅より徒歩4分
京急「神奈川」駅より徒歩6分
JR「東神奈川」駅より徒歩10分
※横浜駅からも徒歩約14分
駐車場 駐車場なし
11~14時は路駐可
ベビーカー ベビーカーでの入店OK(乳幼児用椅子はありませんが子連れ歓迎です。)
開店日 2013年4月8日
メニュー メニューの写真を見る

らーめん ¥750
味玉らーめん ¥850
揚チキンめん ¥1000
特製らーめん ... 続きを見る

らーめん ¥750
味玉らーめん ¥850
揚チキンめん ¥1000
特製らーめん ¥950
チャーシューめん ¥1050
※味の濃い薄い調整可

旨辛らーめん ¥850
揚チキン旨辛らーめん ¥1100
特製旨辛らーめん ¥1050
辛さ増し(大辛/激辛) ¥+50

新担担麺(汁なし) ¥850

【期間限定】アゴ塩らーめん ¥850
※提供はツイッターにて確認

大盛 ¥150
(一部を除く限定メニューは大盛できません)

半熟味付玉子 ¥100
ミニ揚チキン ¥150
小ライス ¥100
揚チキン ¥300
チャーシュー ¥300
※平日・昼の部に限り、小ライス無料サービス

缶ビール ¥350
缶チューハイ 300
(アルコール類はミニつまみ付き)
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備考

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは豚骨鶏ガラブレンド+魚介5種類+椎茸。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは豚骨鶏ガラブレンド+魚介5種類+椎茸。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。
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タグ 自家製麺無化調
外部リンク
お店からの
お知らせ
限定『冷やしトマト麺』は7/22(日)までの予定!
初レビュアーsaima(2013年4月10日)

魁(和田町)の畑店主から製麺の手ほどきを受けた自家製麺でフランスパン用粉を配合しているスープは7種類の魚介を使用している。化学調味料、業務用エキスは未使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2013年4月10日登録 saima
2018年4月24日変更 店舗オーナーによる変更
90.375ポイント
レビュー件数 522
レビューユーザー数 134
平均点 89.102
総合順位 115位
スキ 30
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自家製麺SHINのレビューピックアップ

「冷やしトマト麺+味玉」@自家製麺SHINの写真1125着
先客6名に接続!
時間で女将さんが出てきて「暑い中待って下さってありがとう」
「順番にお願いします」と
相変わらずな女将さんの
アットホームな対応で和みますね!
開店時 後続5名
券売機で
冷やしトマト麺900円と
玉子100円を購入し
助手さん?へ渡しカウンターへ!
一人一人... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「【限定】冷やしトマト麺 900円」@自家製麺SHINの写真実は提供初日に食べてました・・・

お店に到着すると、お母さんが「限定あるよ!」と元気よく声をかけてくれます!
食券を購入し、着席。

いつものように素晴らしい盛り付けです!
麺は、自家製ストレート細麺。
タレは、トマトピューレでわかりません。
具は、鳥のフライ・ベビリーフ・レタス・プチト... 続きを見る

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 53件

「【限定】冷やしトマト麺 900円」@自家製麺SHINの写真こちらの夏の風物詩。

今年も変わらぬ内容で無事にリリース。
これを食べなくては神奈川区の夏は訪れません。
あと数日の提供のようなのでぜひぜひ。

「冷やしトマト麺」



過去に何度もレビューしているメニューなのでこちらをご参考に↓↓
https://kanagawa... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 60件

「【期間限定】冷やしトマト麺」@自家製麺SHINの写真【訪問日:7月12日】

毎年恒例の本作リリースから早一週。
提供期間も残り僅か?につき
仕事明け一直線、駆け込んで来ました。
お供にもう一品付ける線も考えたものの
週前半の暴食ぶりを省み、其方は自重w
涼しい店内にて、うつらうつらする内に着丼です。

揚チキンを中心に、プチトマト・ベビーリーフ・レ... 続きを見る

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 66件

「[限定]台湾ラーメン」@自家製麺SHINの写真6/20 11:30。

おかわりクリーミー冷やし担々目当てでしたが、食材が足りず
変わりの限定に。

寒かったので冷やしよりよかったかもと思えました。

辛うまでしたが胃のなかが辛さで燃えてました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 34件

自家製麺SHINのお店情報掲示板

臨時休業について

公式ツイッターより

腰の状態が悪いため誠に勝手ながら明日2/5(木)は休業し、静養に充てさせていただきます。

2015年2月5日 07:40
味噌

店主コメにもありますが、
1/29~ 味噌 食数限定。
熟成麺、野菜量200g。だそうです。

2014-2015年末年始情報

12/31~1/4 お休みです。