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自家製麺&無化調

2019年1月よりレギュラーのらーめん系をリニューアルし「アゴだしらーめん」専門店になりました。「揚チキン」は当面継続しますが別皿提供になります。「新担担麺」は変わりなく継続します。

店名 自家製麺SHIN
住所 〒221-0825 神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8
電話番号 045-548-3973
営業時間 11:30~14:30(L.O)
18:00~21:00(L.O)
※日曜日は昼の部のみ営業
定休日 月・火(祝日でも休業)
席数 カウンター8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急東横線『反町駅』(223m)
マップで周辺を見る
アクセス 東急東横線「反町」駅より徒歩4分
京急「神奈川」駅より徒歩6分
JR「東神奈川」駅(西口)より徒歩10分
JR「横浜」駅(きた西口)より徒歩約13分
駐車場 駐車場なし
11~14時は合法的に路駐可
ベビーカー ベビーカーでの入店OK(乳幼児用椅子はありませんが子連れ歓迎です。)
開店日 2013年4月8日
メニュー メニューの写真を見る

【アゴだしらーめん】
醤油らーめん ¥800
特製醤油 1000
醤油チャーシュ 1100
塩らーめん ... 続きを見る

【アゴだしらーめん】
醤油らーめん ¥800
特製醤油 1000
醤油チャーシュ 1100
塩らーめん 800
特製塩 1000
塩チャーシュ 1100

【汁なし】
新担担麺 850

麺類大盛 ¥150
(らーめん類はスープも増量。新担担麺は具・タレ・油を増量)
(限定メニューは一部を除き大盛不可)

【トッピング】
半熟味玉 100
チャーシュー 300

【サイドメニュー】
揚チキン 300
半チキン 200
揚チキン(油淋鶏風タレつき)350
半チキン(油淋鶏風タレつき)250
小ライス 100(水~金昼の部は無料)
お茶漬けセット 150(水~金昼の部は100)

【ドリンク】
缶ビール ¥350
缶チューハイ ¥300
(アルコール類はミニつまみ付き)
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備考

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは動物系不使用(香味油にはラードを使用)。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは動物系不使用(香味油にはラードを使用)。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。
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外部リンク
お店からの
お知らせ
2019年1月よりレギュラーメニューが「アゴだしらーめん」になっています。
月・火はカレー専門店です。
https://currydb.supleks.jp/s/114018.html
初レビュアーsaima(2013年4月10日)

魁(和田町)の畑店主から製麺の手ほどきを受けた自家製麺でフランスパン用粉を配合しているスープは7種類の魚介を使用している。化学調味料、業務用エキスは未使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2013年4月10日登録 saima
2019年2月10日変更 店舗オーナーによる変更
84.711ポイント
レビュー件数 562
レビューユーザー数 140
平均点 89.303
総合順位 123位
スキ 36
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自家製麺SHINのレビューピックアップ

「アゴだし醤油らーめん」@自家製麺SHINの写真先日デフォルトのスープをリニューアルされたこちら

元気なお母さんが切り盛りしている名店
今日は夜に伺ったので息子さんの営業

スープは前に比べてスッキリして、アゴ出汁がダイレクトに感じられ前よりわかりやすい
スープになった気がする。
その分麺やチャーシューなどとのバランスがよい。
ただ、揚げチキンを上にのせるスタイル... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「【期間限定】台湾まぜそば」@自家製麺SHINの写真【訪問日:3月14日】

新羽を後に、買い物を挟んで
次は、待望の表題メニューが始まった此方を訪問。
夜営業が始まって間も無い時間帯ながら
あっという間に埋まる席を横目に、出来上がりを待ちます。

助手さんのワンオペながら、テキパキとした手際で着丼。
卵黄を中心とした各トッピングは従来通りで、桃ペー... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 72件

「台湾まぜそば (限定品)」@自家製麺SHINの写真自家製麺SHINの久々の限定ラーメン。
普段なら人が居ない小一時間ほど前に7人並んでました。今回の台湾まぜそばも徹底的に良く混ぜて食べてます。そうすることで更に美味さを余す事無く引き出すことができます。途中まで食べてから、追いメシ、追いスープを追加して、更に別次元の美味さを感じ堪能できます。桃🍑のペーストも辛さの中に甘酸っぱさと甘さが加わってからに奥深い味わいになります。並んでたべる価値... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

「アゴだし醤油ら~めん(800円)」@自家製麺SHINの写真2019年3月8日(金)晴れ
19時00分着
先客5名、後客2名

久しぶりの定時でリニューアル後やっと訪問。店内の券売機でアゴだし醤油ら~めん(800円)を購入し着席。10分で着丼。

具材は豚バラ煮チャーシュー、穂先タケノコ、三つ葉、お麩、柚子の皮。チャーシューはめちゃくちゃ柔らかく美... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 18件

「塩らーめん」@自家製麺SHINの写真2月 木曜日

らーめんとしょうが焼きあの小宮で、醤油らーめんをいただいた後、渋谷で買い物をしました。結構歩いたのでお腹が減ったため、帰宅がてらの夕食とこちらを訪問しました。

渋谷駅から東急東横線で反町まで行き、そこからは徒歩5分くらいで到着しました。この辺はラーメン屋さんが多いため土地勘がかなりあります。夜で暗かったですが、迷子になる... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

自家製麺SHINのお店情報掲示板

臨時休業について

公式ツイッターより

腰の状態が悪いため誠に勝手ながら明日2/5(木)は休業し、静養に充てさせていただきます。

2015年2月5日 07:40
味噌

店主コメにもありますが、
1/29~ 味噌 食数限定。
熟成麺、野菜量200g。だそうです。

2014-2015年末年始情報

12/31~1/4 お休みです。