梅家 舎弟

厚木のドンキの先の妻田のヨークマート近く。
アミュー近くの梅家の弟子であろうことが想定される。

ラーメンと半熟煮玉子をチョイス。

スープはほのかなとんこつ臭香る。
あっさり目まろやかで梅家に近い。
家系なのに飲みやすくて万... 続きを見る

店の前を数十メートル進むとR246に出る。
その246号線の斜め前には家系でランキングトップに立つ『厚木家』があり、
またすぐそばには平塚から本店を移した人気つけ麺店『もとすけ』もある。

ここ「舎弟」の兄貴格は本厚木の街中で営業している『二代目 梅家』。
両店とも厚木では人気の... 続きを見る

2021年7月15日

茶濁したスープのらーめんはほうれん草がのるなど家系という感じです。スープは豚骨ベースでやや薄めの家系です。油はデフォで多めで油っこく感じられコクはそれなりにありまあまあです。濃度は低く薄めの仕上がりになっていて若干物足りないです。そのわりには雑味や臭みがあるのが残念です。
麺は中太麺でまあまあです。チャーシューは薄く旨味弱く... 続きを見る

本厚木の方の梅家には何度か行ったことあるけど、舎弟のほうは初訪問。つけ麺が気になるけど、まあ初めてなので普通にラーメンを。増量中のライスとセットで。
9月になったけど天気も良く暑いのに、入り口が開いてて冷房無し。結構暑いよ、、、

ちなみに営業時間が変更になっているようで、昼から夜まで通して営業しています。
ラーメン中... 続きを見る

２０年くらい前だったろうか？
本厚木駅前パルコ（今はすでにないが・・・）向かいに、梅屋というラーメン屋が
できたのを見つけて、よく行きました。

当時は横浜家系が流行っていて、海老名のビナウォークには
六角家という家系が入っていました。

梅屋の店主は、その横浜六角家本店で修行して、独立したと
当時、言っていました。
その横で、やはり黙々とラーメンを作っていたのが
その後、暖簾分けで厚木... 続きを見る

18:20頃訪問。席は3-4割の埋まり具合だった。店内はやや広めで、L字型カウンターの他にテーブル席も2つ設けられている。適度に清潔にされており居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。好みを訊かれて全て「普通」で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、醤油の色目が割としっかりと出ている。粘度はあまり感じられず、表層の鶏油は適量。
飲んでみると、豚骨と鶏の出汁感はしっかりと主張する。ガツンと来るようなタイプでは無いが、ナチュラル... 続きを見る

2月19日のお話し

天気は良いが渋滞は勘弁なので厚木に古着でも見に行っかでスタート途中にはご存知の厚木家さんですが定休日、そこで方角的にブレ無しで良かったコチラをセレクト

到着して外観を眺めるとちよっぴりやられた感が、一瞬怯むが勇気を出してドアオープンすると、おっ！かなり豚骨炊き込んだ匂いがガッツンと来て好きだね
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平成28年4月20日（水）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時42分ごろ
先客5名、後客2名

店はカウンターとテーブル席で25人ぐらい入れる。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛り。入口を入って右手にある券売機で標記の食券を購入。空いていたカウンター席に着くと直ぐにグラスを出してくれた。カウンター上にピッチャーが備えて... 続きを見る

23連続で家系レビュー。
前回レビューupした『横浜家系ラーメン 二代目 梅家(六角家系)』出身のコチラに初訪。
店舗外では六角家系らしい豚骨臭が漂います。

【レビュー】
スープ＝粘度:低、獣臭:多少有、油層:有、出汁感:中、醤油感:中低の家系。見た目は、茶濁寄り。粘度は、舌触り的にサラっとしてシャバ傾向。獣臭は、多少感じたが... 続きを見る

2013.4.13 12:40頃 内陸工業団地から南下してチャリッと訪問。前客8人、後客7人。厚木市街地にある2代目梅家から独立した家系のお店です。
入口近くにある券売機でラーメンと味付半熟玉子を購入。好みは全て普通で注文。六角家系の店なんで、キャベチャーも食べたかったのですが、2件目なんでそこまでお腹に余裕が無さそうなので我慢（；^ω^）
店内はけっこう広... 続きを見る