しっかり鶏出汁で冷たいのにコクがあり尚且つスルスルと入って行く食べやすさがとてもいい👍
親鶏チャーシューがコリコリと美味しく鶏の風味をブーストしていきます🥰

さすがラーメン王国山形のご当地麺👍

東北ラーメンツーリング2日目の昼食。
信号待ちをしていると行列を発見。
山形の蕎麦屋では中華そばを出すと聞いたことがある。
目的地まで時間もあるため寄ってみることに。

入口前に置いてある受付に名前を書く。15組待ちのようだ。
付近を散策すると、店前以外に裏や隣の敷地まで駐車場がある。行列に納得。
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コロナ禍解禁の初訪問♥

令和5年4月23日の日曜日、 珍しく何も用事のないフリーの日曜日です。 そこで 久しぶりに嫁と日曜日のランチに出かけます。 そんなわけで 4年ぶりとなる こちらのお店にやってきました。 こちらのお店はいつも行列のできている人気店ですので、 開店時間の11時より前にお店に到着しようと思い、 11時半にはお店の前に到... 続きを見る

肉そば（冷） 800円
かつ丼（ミニ） 400円
中華そば　　　750円


蕎麦処としても有名な山形、夏は河北町のソウルフード「冷たい肉そば」が欠かせません(^ ^)

また山形の肉そばにはソースカツ丼のセットが定番♪

こちらの「とい... 続きを見る

油の量はほどほど、一部トロリとしている。
鶏と鰹節メインのスープはすっきり旨い。
味醂や砂糖由来の甘味は控えめだし、
しょっぱさもほどほどという優しいスープだ。
蕎麦は冷たい割に柔らかめの仕上がりで、
ゴリッとした食感は全くない。
全体的に穏やかで優しい作りだった。

谷地の肉そば会制覇への道！

山形へ行ったらやっぱり冷たい肉そばですよね！ってことで、本日はコチラ「といや」へ伺い「冷たい肉そば」を。更にはコチラのお店のもう１つの看板メニューである「ミニかつ丼」を頂いて参りました。

お店はお盆休みですから混んでますね。店内に「お名前記入票」が用意され、お客さんの受付をされております。自分がその記入票に... 続きを見る

12:20頃訪問。席は7-8割方の埋まり具合。店内は割と広めで、小上がり含む多数のテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は手慣れた感じ。

本セットメニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色合いが穏やかな美しい色目。液体油は少量。
飲んでみると、至極アッサリとした味わいながらも、上質の和出汁感等が豊かに感じられて薄っぺらさは皆無。
カエシの立ち方は適度。塩分のトガりは皆無だ... 続きを見る

『「冷たい肉そば」は「冷たい」にあらず❗️たとえ味がブレようと死ぬまで見守り続けます♥️』

といやの冷たい肉そばが美味しかったと猫婆が言うので、伺いました。

・かつ丼／モーパパ
・冷たい肉そば／猫婆
・冷たい肉そばとミニかつ丼セット／猫嫁

訪問は平成30年９月２日の日曜日、... 続きを見る

『歓迎❗️といやの味、復活♥️』

連休最終日の５月６日に、猫嫁・猫婆と行ってきました。モーパパの御幼少からのお気に入りのお店です。でも、最近、ちょっと気になる事があります。それは「といやの冷たい肉そばが冷た過ぎるんじゃないか問題」です。

谷地名物の「冷たい肉そば」は、「冷たい」とは云い状、実態は「熱くない」「ぬるい」肉そばです。県外の... 続きを見る

一年ぶりです。リニューアルオープン以来、駐車場脇からね入口が使えなくなったので正面に回ります。駐車場からの脇入口を締め切った事で２人掛けのテーブル一台分のキャパが大きくなりました。

正面に回ると、日曜日とは言え１時過ぎの入店なのに、店内はまだ満席で、先客待ちひと組みがいます。数年前には考えられない盛況ぶりです。待たされるようなことのなかった50年来のファン... 続きを見る