こちらかなり前に塩ラーメンをいただいており、結構な高得点にしていた様です。
もう覚えておりませんが。　
平日の１４時前にフラッと立ち寄ることになりました。
先客４名　　後客無し。　　男性２名での対応です。　ご主人とバイト？かなと。
前回通り、何となく沈んだ雰囲気の店内です。
そして以前お違いは内部のちらかり具合かな。　前回は気が... 続きを見る

大井町で所用を済ませ開店直後のこちらへ。

先客3名様。
後客2名様。
皆さん早ッw
人気店ですね。

カウンターに案内され、忙しそうには見えない立ち振舞ですがワンオペですので手で「ちょっと待て」ポーズ入れながら配膳されてます。

順番がき... 続きを見る

2023/5/30(火)20:30頃、初訪問。

スープ：透き通ったスープは、鶏と昆布などの乾物を合わせたような感じ。まろやかで優しいながら、出汁の旨味も感じられて美味しい。ただ塩気が少し強めかな。
麺：細麺ストレート。滑らかでツルっとした食感。
具材：炙りチャーシュー、メンマ、水菜。シンプルだけど丁寧に作られていて、... 続きを見る

2023年 147杯目/143日目/目標365杯 5/23(火）夜にお伺い
初見です。
JR大井町駅3分ほど、JR線路にほど近い商店街の中にあります。
レンガ張り外観のビルの１Fで、シックな外観。
窓が大きく入りやすいです。
空き席がありすぐ着席。標記を口頭で注文。
カウンターのみの店内で、キッチン... 続きを見る

初回に訪れた時、先生に塩もオススメよと教えて頂き再訪してこちらにお邪魔します。

先客7名様。

後会計制のこちらは口頭注文です。

「塩」と決まっていたのに出た言葉は「醤油」いつも通り。
ちゃーしゅートッピングは予定通... 続きを見る

動物系乾物系塩スープ
細ストレート麺
豚肩煮炙りチャーシュー、水菜、メンマ

ホントは大井町名物を食べに行ったものの臨休？だったのかお休みで撃沈orz
そういえばずっと気になっていた手前のこちらへw

13時半前、店内8名ほど後客は1名ほどな感じ
お水配膳とと... 続きを見る

今日は大井町にて塩を。JR大井町駅西口から3分ほどのところ。カウンターのみですが間口も広く奥行きもあるゆったり目のレイアウト。

券売機はなく口頭注文、あと精算システムです。
ここはやはり塩。って事で「味玉塩らぁめん」¥850、「生びーる」¥600を注文。
生ビールはハートランド。キンキンに冷えたグラスで提供... 続きを見る

2022/11/15訪問

塩度　★★☆
好き度　★★☆

はい、パチンと美味しい塩でした。
最近、昭和な町中華が多かったので
レベルの高低差のあり過ぎに耳キーンとなりました。
ただ、クセの無い美味しい塩だったので、
もう1度ここで食べたいかと言われると、
似たようなハ... 続きを見る

８０：基準点。
±０：約７年ぶり２回目の訪問。
＋１：清らかな鶏出汁。適度な塩分でレンゲが止まらないスープ。
＋１：小麦香る麺。塩味で頂くための様相。
＋１：噛み締めるごとに味が染み出る肉。
±０：汗を拭き拭き完飲完食。

なんと９年ぶり
(^^;

真夏の昼過ぎ
外待ち1名(汗)
直ぐに案内あり
ほっ... 続きを見る