この日のお昼は長岡市のこちらへ(=ﾟωﾟ)ﾉ

お店の位置が分からずぐるぐると探し回ります≡┏|*´･Д･|┛ 

鷄骨スープってのに興味があったんですよね( ´艸｀)
何でも店主さんオリジナルの製法で作られているそうです(^O^)

券売機で鷄骨醤油ラーメンを選び店主... 続きを見る

今回は前置きはないですので早速レポ。

トッピングはロースが２枚と鶏チャーシュー、水菜、青菜系などの構成で、綺麗に盛りつけてあるので見栄えがいいですね。店のコンセプト的にやはり上品なイメージでカレーのいい香りがしてきます。

スープは黒っぽいカレースープで、苦みとコクがあるスパイシーなカレーの味と一味違うアクセントをラー油で付け加えるよう... 続きを見る

長岡駅より徒歩５分程度、朝１１００開店３分前に到着。土曜日だったのですでに５名のお待ちでした。

ここは鶏骨醤油が売りですが、水・土限定の鶏骨塩らーめんがあったので、そちらをチョイス。

スープは、塩豚骨の鶏バージョンのような白濁スープ。ちょっと鶏臭みがきついような気がする。

麺は並太のストレート麺。スープを吸いやすい低加水タイプだと思うが、ちょっと柔らかい感じがした。

チャーシュウは面白く豚／鶏／豚の３枚重ね乗... 続きを見る