先日に続いて再びの横浜入り。
せっかくなら家系食べ比べといきましょうと、BMしていたたかさご家さんへ。
元は六角家の流れを汲むお店として高砂町のたかさご家 本店がありましたが、
現在は同店は閉店、日ノ出町店のこちらが本店として移行したようです。

また、横浜ラーメン 町田家 町田本店や横浜ラーメン 武蔵家 中野本店はこちらのご出... 続きを見る

ふと家系を食べたくなり途中下車し訪問

寡黙な店員へ固めコールし待機

程なく着丼しスープを一口
マッタリなスープです。レビューするような部分は無いですね。

麺は家系では珍しい細ストレート
これは好みの問題もありますが、家系には中太麺のような太麺が合うかと思う。

しかし一切喋... 続きを見る

日曜の昼、日ノ出町のたかさご家さんの本店に初訪問してみました。

駅を降りてすぐの交差点で、目立つ緑の看板が目印。13時45分くらいの到着で並びはありませんでしたが７割がたの客入り。なかなかの人気ですね。外観は年季の入った感じですが、店内は改装も経たのか清潔な感じでした。

キャベツラーメン（並）￥1,000... 続きを見る

ハマスタで野球観戦後に訪問。こちらは2回目。
満員だったので並んで、5分ほどで入店。

麺(28/30):酒井製麺ではあるのだが、中太短めではなく、少し細めで長さは普通くらい。個人的にはこの麺は大好き。ただモチモチ感が好きな人には物足りないかも。

スープ(24/30):古き良きクラシックスープ。シャバシャバ系で、油もがっつり入... 続きを見る

久しぶりに、お世話になっている方と呑んだ〆にコチラへ
結構飲んで、お腹いっぱいだったけど表題のメニューをポチっと
お好みは何も告げず、お冷やを飲みながら待ちます。
着丼　　お腹いっぱいなので、感情が湧かない。
麺から啜っていきます。
中太の柔らかめですが、美味しいです☀️
お次はスープをグビっと　ライトな感じ... 続きを見る

こちら出身店は行ったことありましたが
何気に未訪問でした。
到着時先客２と寂しい感じ
券売機を見るとデフォの800円をポチっと
厨房は店主？のワンオペです。
寸胴は２で１つは鶏油用？
テボ茹でで程なくして提供
家系らしくないどんぶり
早速ズバズバ、も... 続きを見る

□詳細なレビューはこちら□
【note】https://note.com/soufu3414/n/n8b80eebe0cbc
【blog】公開予定

□短評□
・看板は「とんこつラーメンたかさご家本店」表記
・中野武蔵家の源流に当たる
・15時前でキャベツは終了していた
・RDB... 続きを見る

【要約】ややライトな家系だが物足りなさは感じない一杯。
【入店状況】2024-12-22 1329入店。先客9名。後続5名。店内はほぼ満席状態。なかなかの人気ぷりだ。
【注文】キャベツラーメン(1000円)。好みの指定は全て普通にする。
【待ち時間】5分。想定通りの待ち時間。
【麺】中太でやや平ための麺。家系の麺としては少し細めか。茹で加... 続きを見る

たかさご家本店🍜日ノ出町

キャベツラーメン

1992年創業の
オールド家系レジェンド
(俺が勝手に言ってるだけ)

ここ最近自分のルーツというか
あの味がまた食べたい... 続きを見る

野毛飲みの後、仲間と別れこっそりと一人でこちらへ。
「武蔵家」の修業先という事でだいぶ前から機を見計らってました。

多くの新規の家系のように醤油ダレの強い表面が濁色では無く、オイリーで若干透き通ったスープが懐かしくもあり、逆に今となっては新鮮さも感じます。
とは言え決して弱くは無く、あっさりとしながらもしっかりとコク... 続きを見る