期間＆数量限定『海老だし味噌ラーメン(￥1200)』と『チャーシューごはん(￥350)』...

てゆか海老感ホンノリで味噌感ソレなりのややシャバ系味噌スープとモチモチ食感の太麺ゎマズマズ...

んで冷やしでゎ大して美味しくなかったヲ肉(2枚)ゎなかなか♪ 何気に冷やしでゎ余り気にならなかった九条ネギの主張が強いのが... 続きを見る

10食限定『冷やし海老だし塩ラーメン+大盛(¥1200+150)』をレモン付き＆ランチ無料ライスで...てゆか10食限定がクソ暑い平日の14時過ぎでもまだ残ってたとゎ思わんだ...(苦笑)

てかスープゎ昨年度verよりも海老感ゎやや強めになったか！？んでしっかり冷水で〆られた適度な歯応えの細麺やトッピ類ゎ余り進化ゎ無い... んで無料ライスで作った自作の茶... 続きを見る

『冷やしラーメン+大盛+九条ネギ(￥1000+150+200)』...

てゆか何やら冷やしラーメンを始めたらしいので昨年8月下旬以来の訪問...何気に10食限定の味噌も選べたが昨年ゎ醤油を食べてないのでコチラを選択...んで山葵か一味を選べたので山葵を...また残りスープ+ランチサービスご飯での冷や茶漬け前提で九条ネギを追加し、味変の... 続きを見る

ますたにスタイルを貫く暖簾、配膳された湯面に覚える安心感。丁寧に煮込んだ鶏白湯はあっさり仕立てで、モミジや油分での乳化なし、重さもなし。但し大量の背脂が浮くため、最終的には超こってり仕上げとなる。これが旨い。
初手はその味、背脂が効いた鶏スープ。あっさりだがコク深く、円やかさに箸が進む。重厚だ。そして徐々に食事が進めば、丼の底から一味が馴染み、一掃鶏の旨味を強く覚える... 続きを見る

麺固めオーダー。辛さは以前よりおとなしめ。ラーメンだと醤油の色でスープがあるのわかるが、このメニューはオレンジ色なので通常よりも背脂が多い錯覚を覚える。食べてると、にんにくはそこまで強くないかなと思いますが食べ終わるとにんにくが強烈に襲ってくる感じです。サービスライスとの相性も抜群でした。

麺固め一味多め。今回はタレを出さずにデフォで食べてみましたが背脂のまろやかさと旨みがすごく感じられました。ライスも少なめでお願いしてラーメンにピッタリハマる良いお供となりました。

訪問日：11月４日（月）

この日は午後にすみだトリフォニーホールでオーケストラの演奏会を聴き、その後東陽町に移動してオーケストラの夜練習の予定です。大船から横須賀線に乗って開演前に錦糸町に着きました。開演前にこちらでランチです。

12時40分に訪問、食券を購入してオーダーしました。好みを聞かれたので、全てデフォルトでお願いし、半ライス... 続きを見る

限定『冷やし味噌ラーメン(¥1080)』とランチ無料ライス(普通盛を選択)』...

てゆかこの日ゎ結構忙しいのでサクッと寄れてサクッと食べられるコチラに再訪...何気に平日のこんな時間(14時過ぎ)でもお目当てだった10食限定ゎまだ残ってたのね...(^_^;

てか思ってたよりもシャバくて適度に冷たい味噌スープゎホド良く濃いめ...ん... 続きを見る

夏季限定か迷ったがラーメンを選択。カタメ一味多めでオーダー。ライスサービスは半ライスでオーダー。今日もスープに脂の旨みが重なり好印象。細麺が食感良くストレートなおかげで脂がくどくならずに良い。今度は脂少な目で味わってみよう。

てゆかヲ肉(2枚)の上に特製の海老粉がのるが、ちゃんと海老を感じられる乾物系ブレンドと思われる冷たいあっさりスープと冷水でしっかりと〆られた適度な歯応えの細ちぢれ麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...何気に麺量ゎこの大盛で茹で前300㌘近くゎ十分にあり十二分な食べ応え♪...てかコレを大盛にせず、この日ゎ頼まなかった『ランチ時無料のライス』を合わせて『セルフ茶漬け』にしても良かったかな... 続きを見る