期間＆数量限定『海老だし味噌ラーメン(￥1200)』と『チャーシューごはん(￥350)』...

てゆか海老感ホンノリで味噌感ソレなりのややシャバ系味噌スープとモチモチ食感の太麺ゎマズマズ...

んで冷やしでゎ大して美味しくなかったヲ肉(2枚)ゎなかなか♪ 何気に冷やしでゎ余り気にならなかった九条ネギの主張が強いのが... 続きを見る

ますたにスタイルを貫く暖簾、配膳された湯面に覚える安心感。丁寧に煮込んだ鶏白湯はあっさり仕立てで、モミジや油分での乳化なし、重さもなし。但し大量の背脂が浮くため、最終的には超こってり仕上げとなる。これが旨い。
初手はその味、背脂が効いた鶏スープ。あっさりだがコク深く、円やかさに箸が進む。重厚だ。そして徐々に食事が進めば、丼の底から一味が馴染み、一掃鶏の旨味を強く覚える... 続きを見る

麺固めオーダー。辛さは以前よりおとなしめ。ラーメンだと醤油の色でスープがあるのわかるが、このメニューはオレンジ色なので通常よりも背脂が多い錯覚を覚える。食べてると、にんにくはそこまで強くないかなと思いますが食べ終わるとにんにくが強烈に襲ってくる感じです。サービスライスとの相性も抜群でした。

10年前から通ってますが、錦糸町で個人的には1番美味しいラーメン屋です。

訪問日：11月４日（月）

この日は午後にすみだトリフォニーホールでオーケストラの演奏会を聴き、その後東陽町に移動してオーケストラの夜練習の予定です。大船から横須賀線に乗って開演前に錦糸町に着きました。開演前にこちらでランチです。

12時40分に訪問、食券を購入してオーダーしました。好みを聞かれたので、全てデフォルトでお願いし、半ライス... 続きを見る