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「青春ラーメン550円+お肉100円」@香福の写真2018.9.1
雨が~~どしゃ降り。車だけど駐車場がすぐに分かるところでないと店に入るまでにずぶ濡れになりそう。
ってことで、中心街入ってP案内が見えたこちらに飛び込んだ。
スレンダーお姉さんに椅子に座りざま「青春ラーメンを」ってお願い。なんか目に飛び込んだ一番安いラーメンだったから。
むむっ、よくメニュー表を読むとトッピングに「お肉」ってあるし... 続きを見る

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70

「らーめん」@香福の写真坂内出身でしたかどうりで。
スープは無化調なのでしょうか?
非常にあっさりとしており塩分も控えめ、朝ラーとしては胃に優しい。
けど、もうちょっとインパクトが欲しいかな自分的には。
チャーシュー麺だとスープも変化あるかな。次回はそうしてみます。
丼物が種類があってシラス玉子丼なんてのもありました。

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「お肉ラーメン 800円」@香福の写真みなさんこんにちは 小生 ○チャリと申す新参者だ。

【肉布団】

*店
夏休み期間ともあって有名店は長蛇の列ができている中、その一つの系譜に当たるコチラ『香福』さんへ初訪問してみた。店内は閑散としておりちょっと拍子抜けしたが、この時期は一般の方々がガイドブック片手に有名店を目指すのだと再認識した次第だ、オーダーはもち... 続きを見る

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85

「お肉ラーメン」@香福の写真店主が坂内食堂さんご出身ということで期待して訪店。店主と奥さんでしょうかお二人で切り盛りされているようです。
お肉ラーメンをオーダー。着丼を待っているカウンターには爪楊枝が数本入った手作りセットがあり、ご自由にお持ちくださいと書いてあるこの心遣いは嬉しいですね。
着丼したのはご覧の画像。流石坂内さんご出身とあってお肉がいっぱい!スープには醤油色がついてます。
早速スー... 続きを見る

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「青春ラーメン(万能ねぎラーメン)味普通・麺固め、550円」@香福の写真久しぶりの群馬出張、山形は吹雪の金曜日の出発で、早朝五時に起床して真っ暗な内から除雪しての出発です。午前七時過ぎにはなんとか出発♪それもこれも喜多方で久方振りの朝ラーを楽しむためです♪ところが、山形は吹雪でしたが福島県に入ると見事な晴天です。午前10時に喜多方のこちらのお店に到着しました。ネットでも喜多方ラーメン業界の中では新進気鋭で人気上昇中との噂の香福さん、米沢マイレビの織り姫様も行かれたお店... 続きを見る

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「お肉ラーメン(ちゃーしゅーメン)味普通・麺固め、800円」@香福の写真久しぶりの群馬出張、山形は吹雪の金曜日の出発で、早朝五時に起床して真っ暗な内から除雪しての出発です。午前七時過ぎにはなんとか出発♪それもこれも喜多方で久方振りの朝ラーを楽しむためです♪ところが、山形は吹雪でしたが福島県に入ると見事な晴天です。午前10時に喜多方のこちらのお店に到着しました。ネットでも喜多方ラーメン業界の中では新進気鋭で人気上昇中との噂の香福さん、米沢マイレビの織り姫様も行かれたお店... 続きを見る

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「ラーメン(600円)」@香福の写真1/1(日)10:20 前0後9 

元旦は10:30からとのことだったが、10分前に到着すると暖簾がかかっていたのでそのまま入店。

淡い色合いのスープを啜ると、魚介の旨みが前面にでたスープで、動物系は目立たない。喜多方は動物系をしっかり効かせた味わいが多かったので、ある意味新鮮。旨みの出方は、無化調かと思うほど繊細なタッチでじんわり響く。動物系が強くない... 続きを見る

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87

「ラーメン」@香福の写真月曜日9時半前後客4。少し洋風な内装は市内他店との違いが明確でいいですね。
注文は、ラーメン600円。提供まで5分弱。

もう見た目で旨いわ。
醤油の色はしているが丼の中程まで透き通ったスープは、煮干しや昆布でしょうか?海な旨味ががじんわり来る物。喜多方他店に比べて海な感じが強いように感じました。
麺は喜多方らしい太捻れ。モチッとした食感はともかく... 続きを見る

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「青春ラーメン(550円)」@香福の写真香福さんは二度目の訪問です。開店時間を間違えて店の前に立ってると若いご主人が快く向かい入れてくれました。7時30分開店でした。(^-^ゞ今回は青春ラーメンを注文。支度準備中だったので15分ほどで出来上がってきました。いつもの琥珀色の熱々スープに、万能ねぎがどんぶり一杯ちりばめられており、見るからに爽やかさが伝わってきます。豚骨のみだけで出汁を取ってるそうですが、旨味とコクがシッカリ出ており味わい深... 続きを見る

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「ラーメン(550円)+メンマ(100円)+ネギ多め」@香福の写真『香福』さんへ初めての訪問です。開店時間は7:30分ですが7:15分に到着。駐車場で時間待ちしていると、お店の若い奥さんがどうぞとご丁寧に案内してくれました。この日一番乗りです。お店の外観は小じんまりしてますが、お店の中に入ると最初に感じるのは清潔感と何とも言えない暖かみを感じる店内。テーブル席とカウンターそしてお座敷とけっこう広く感じます。。何と言ってもアットホームなたたずまいなんです。若いご夫... 続きを見る

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