2022年6月中旬　ラーメン 700円
先日フラれたこちらを朝ラーに訪問。店主さんは坂内出身だそうだ。
開店時間少し前に到着し店裏の駐車場に車を駐車。既に店が開いて先客が6人も座っているのには驚いた。
店内はコロナ対策で席数を減らしているようでカウンター3席、テーブル4席、座敷8席。空いたスペースで野菜を販売していた。
口頭でラーメンを注... 続きを見る

スープ普通。麺はちぢれ麺で並み盛り。
煮卵トッピングしました。
スープはかなりあっさりしていて出汁の旨味と風味を味わえる一杯。
チャーシューは豚バラでとろとろ。あっさりスープにあってました。ボリューム満点。
煮卵は燻製の香りがしてトッピングしてよかった！！
お店の回転がもっと早かったらまた行きたいなー！

喜多方へドライブ🚙

8時50分に到着店内満席です！
こちらは7:30〜15:00の営業と喜多方市には朝ラーのお店が多いですね🍜
店主さんは喜多方ラーメンの人気店　坂内食堂さんで修行されたそうです。

少し待ち店内へ。
張り紙を見ると喜多方ラーメン箸で食べられるそう🥢
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2018.9.1
雨が～～どしゃ降り。車だけど駐車場がすぐに分かるところでないと店に入るまでにずぶ濡れになりそう。
ってことで、中心街入ってP案内が見えたこちらに飛び込んだ。
スレンダーお姉さんに椅子に座りざま「青春ラーメンを」ってお願い。なんか目に飛び込んだ一番安いラーメンだったから。
むむっ、よくメニュー表を読むとトッピング... 続きを見る

坂内出身でしたかどうりで。
スープは無化調なのでしょうか？
非常にあっさりとしており塩分も控えめ、朝ラーとしては胃に優しい。
けど、もうちょっとインパクトが欲しいかな自分的には。
チャーシュー麺だとスープも変化あるかな。次回はそうしてみます。
丼物が種類があってシラス玉子丼なんてのもありました。

みなさんこんにちは　小生 ○チャリと申す新参者だ。

【肉布団】

＊店
夏休み期間ともあって有名店は長蛇の列ができている中、その一つの系譜に当たるコチラ『香福』さんへ初訪問してみた。店内は閑散としておりちょっと拍子抜けしたが、この時期は一般の方々がガイドブック片手に有名店を目指すのだと再認識した次... 続きを見る

店主が坂内食堂さんご出身ということで期待して訪店。店主と奥さんでしょうかお二人で切り盛りされているようです。
お肉ラーメンをオーダー。着丼を待っているカウンターには爪楊枝が数本入った手作りセットがあり、ご自由にお持ちくださいと書いてあるこの心遣いは嬉しいですね。
着丼したのはご覧の画像。流石坂内さんご出身とあってお肉がいっぱい！スープには醤油色がつ... 続きを見る

久しぶりの群馬出張、山形は吹雪の金曜日の出発で、早朝五時に起床して真っ暗な内から除雪しての出発です。午前七時過ぎにはなんとか出発♪それもこれも喜多方で久方振りの朝ラーを楽しむためです♪ところが、山形は吹雪でしたが福島県に入ると見事な晴天です。午前10時に喜多方のこちらのお店に到着しました。ネットでも喜多方ラーメン業界の中では新進気鋭で人気上昇中との噂の香福さん、米沢マイレビの織... 続きを見る

久しぶりの群馬出張、山形は吹雪の金曜日の出発で、早朝五時に起床して真っ暗な内から除雪しての出発です。午前七時過ぎにはなんとか出発♪それもこれも喜多方で久方振りの朝ラーを楽しむためです♪ところが、山形は吹雪でしたが福島県に入ると見事な晴天です。午前10時に喜多方のこちらのお店に到着しました。ネットでも喜多方ラーメン業界の中では新進気鋭で人気上昇中との噂の香福さん、米沢マイレビの織... 続きを見る

1/1（日）10：20　前0後9　

元旦は10：30からとのことだったが、10分前に到着すると暖簾がかかっていたのでそのまま入店。

淡い色合いのスープを啜ると、魚介の旨みが前面にでたスープで、動物系は目立たない。喜多方は動物系をしっかり効かせた味わいが多かったので、ある意味新鮮。旨みの出方は、無化調かと思うほど繊細なタッチでじんわり響... 続きを見る