最寄駅は八高線の北八王子になろうかと思われますが、基本的には車想定の立地です。並びには丸亀製麺などもあり、競争が激しそうな環境ですが、それをはね返し人気店の地位を維持し続けているお店です。

さておき、まずはスープを一口。節系がガッツリ効いていますね。魚粉も相応に主張しており、それをガラ、豚等の動物系が効果的に下支えしています。醤油とやや強めのラードによりコ... 続きを見る

北八王子駅近辺では貴重なラーメン専門店です。
開店当初から気にはなっていたのですが、中々来ることが出来ず。
最近、この辺りへの出没回数が増え、近々行けると思っておりました。
週末１４時前。　先客８名位？　後客もそれ位かな？　
店から出る頃には少しですが外のベンチで待ち客がいました。　中々の人気っぷり。
つけ麺が人気なのかな？　自... 続きを見る

12時10分くらい前だったと思いますが、店外に5人ほど並んでいました。
タイミングが良かったのか直後に先頭に。
程なくして、入店。
過去の訪問でかなりさっぱりしていた印象のため、悩んだ末にコクを求めて「みそ」を選択しました。
結構待ってから配膳されました。
白味噌仕立ての一杯をスープから。。
さっぱりした中に... 続きを見る

この頃のつけ麺と今のつけ麺は味が変わってしまって僕はオープンした時の味が好きでした。
麺の量も昔の方が多く食べ応えがあり、小麦の高騰などあり大変なのかもしれないけど残念です。サービスの炊き込みご飯も美味しですね
トム君がんばれ！

昼はいつも混み合っているが、夜は比較的空いているので平日の夜7時頃訪店、先客一名。
カウンターに座り、限定のタンメンを注文。
具材はニラ、モヤシ、キャベツ、メンマ、カマボコなどの野菜群に豚肉がたっぷり。バーナーの音がしてたから仕上げに炙ってたかも、香ばしい香りもします。
白髪ネギも加わりビジュアルも良い感じ。
具材の旨味とキレの良い白湯が... 続きを見る