この店は味噌にこだわりがあるがゆえに、味噌味を楽しみたい時にはお勧めです。
ただ、札幌ラーメンみたいな、ラードは効いていないラーメンです。
信州、札幌等、ご当地の味噌味がチョイスできるのも良いです。
また、チャーシューは炙りを入れており、とてもジューシーで美味しい。
基本、美味しいのに点数が低いのは、味噌ラーメン系では、すみれ、純系の札幌... 続きを見る

1/25分

お隣の店予定も満席の為、こちらへ二週前に続き訪問。

今回はレギュラーの信州味噌。

スープは今まで食べた中で1番あっさり。

麺はいつもと変わらず。

ごちそうさまでした。

1/11分

一月の限定メニューで伊勢味噌との事で、注文。

挽肉とあおさがアクセントで伊勢味噌なら丸大豆味噌ですね。

個人的には八丁味噌系はしょっぱさが前面に出てくるので得意ではありませんが、これは美味しかった。

麺はもう少し固めを注文すれば良かったと後悔。

ごちそうさま... 続きを見る

微妙な酸味としっかりしたコクがバランスよく、美味しく頂くことができました。
炙りチャーシューも柔らかく、スープとの相性が良かったです。

10/9分

先月来たばかりだが、お隣が満席でかなりの並びの為訪問。

この日北海道。味噌はやや甘めもキリっとした味わい。

麺は味噌としては程よくツルっとしており、問題なし。

ごちそうさまでした。

9/8分

フラフラとしていたところ、久々こちらへ。

前回は北海道だったので、今度は信州。

味噌はまろやかであるが、ネギが強烈。味噌の風味を飛ばせれるほどの匂いを発しており、警戒したが結局は全部食した。まぁ1日ネギ臭に悩まされるという。山菜は予想外でびっくり。

麺は中太麺で... 続きを見る

11/1分

こちらの店は一度しばらく閉店しておりましたが、復活後の初訪問。

メニューはあまり依然と変わらず味噌三本柱ですね。

本日は北海道味噌で辛め、野菜、大盛です。

味噌はコクがしっかりとあり、野菜も茹で加減が良く歯ごたえバッチリです。

100円増... 続きを見る

2017年3月25日

山菜がのるらーめんは茶濁した味噌スープになっています。信州味噌は濃い口となっていて一口目はわりと濃いめで味噌感が強いですが食べ進めていくと段々薄くなっていく感じがして後半はさほど味噌を強く感じません。スープは動物系のコクがあってまあまあです。麺は中太縮れ麺で普通です。トッピングは挽き肉、山菜、フライドオニオンなどです。挽き肉は下味もあ... 続きを見る

信州味噌と悩んだけど、さつま揚げが合うのか試したくて九州麦味噌にしました

甘口とありますが、それほど甘い感じもなくいい味噌味を醸し出してます

さつま揚げは、味噌味の濃さを邪魔せずあっさりした味わい♪

挽肉にニンニクチップもいいボリュームで味噌味を引き立てます

炙... 続きを見る

以前から気になっていたお店です。
味噌に特化しているんですね。 ３種類の味噌から今回は信州味噌を選択。
野菜信州味噌ラーメンをオーダーしました。 それとライス。

麺：中太の縮れ麺。 スープとよく絡みます。
スープ：３種類の中では 一番薄味のタイプになる模様。 味噌の風味より、ガーリック感が強くて
味噌を飲んで... 続きを見る