この店は味噌にこだわりがあるがゆえに、味噌味を楽しみたい時にはお勧めです。
ただ、札幌ラーメンみたいな、ラードは効いていないラーメンです。
信州、札幌等、ご当地の味噌味がチョイスできるのも良いです。
また、チャーシューは炙りを入れており、とてもジューシーで美味しい。
基本、美味しいのに点数が低いのは、味噌ラーメン系では、すみれ、純系の札幌... 続きを見る

1/11分

一月の限定メニューで伊勢味噌との事で、注文。

挽肉とあおさがアクセントで伊勢味噌なら丸大豆味噌ですね。

個人的には八丁味噌系はしょっぱさが前面に出てくるので得意ではありませんが、これは美味しかった。

麺はもう少し固めを注文すれば良かったと後悔。

ごちそうさま... 続きを見る

微妙な酸味としっかりしたコクがバランスよく、美味しく頂くことができました。
炙りチャーシューも柔らかく、スープとの相性が良かったです。

信州味噌と悩んだけど、さつま揚げが合うのか試したくて九州麦味噌にしました

甘口とありますが、それほど甘い感じもなくいい味噌味を醸し出してます

さつま揚げは、味噌味の濃さを邪魔せずあっさりした味わい♪

挽肉にニンニクチップもいいボリュームで味噌味を引き立てます

炙... 続きを見る

信州味噌(やや濃いめ)のスープに加水高めなつるつるした中太麺が浸かり
ニラ、モヤシ、山菜、煮玉子、肉ねぎ、デカチャーシュー3枚が乗った1品でした。

今回は、信州味噌をチョイス。店舗によって使ってる味噌の地域が異なりますね！！同じ味噌でも店舗によって多少変わりますが今回のスープは、良い出来でした。濃厚で濃いのですが過ぎず良い塩梅... 続きを見る