肉天、肉ダブルを注文❗

うどんの歯応えがかなりありました。後で、うどんの堅さを選べることに気づく(笑)

天ぷらが大きく、満足だった😋
次回は自分好みにチョイス😆

１２０円引きのメールが来たこともあり、相方とお邪魔しました。
相変わらず天ぷらがデカイです。
麺の固さ、汁の味ともに安定しています。
ごちそうさまでした。

久しぶりにお邪魔しました。
今までは、いつも肉天（かけ）でしたが、「つけ」にしてみました。
相変わらず、天ぷらがデカイです。大きすぎて、チョット食べにくかったなぁ…(^^ゞ
ごちそうさまでした。

Gさんから移動して連食。
麺の固さが選べるっぽいことが書かれていたので、固めで頼んでみた。
たしかに固いのだけど、これは麺自体がそんなにうまいとは思えなかった。
そしてつゆ、こえは甘すぎで、かつしょっぱすぎる。
できるならば、お湯を足して薄めたかった。
天ぷらも、でかいやつを立ててトッピングしてあったけど、食べにくい。
肉は馬肉じゃなくて甘い豚肉。
辛味も、唐辛子がメインで、あまり面白みがないものだった。
替え玉もや... 続きを見る

煮干しの利いた出汁にやや塩っ気の強い味付けが良く合います。この汁が強烈なコシのうどんによく絡み、おいしかった。

豪快な天ぷらにも汁を染みこませて食べるとおいしいです。

甘辛い肉と、さっぱりしたキャベツが汁と対照的でいいバランスを醸し出していました。

7/28/12
◆甲府の吉田うどん

吉田うどんを食べるにはやはり富士吉田なのだろうが、
ありがたいことに甲府市内にも沢山吉田うどんの店がある。
そのなかでも安定した人気を誇る店。

ここのつけは吉田うどんのなかでも相当硬いと記憶していた。
今回は一番硬いつけを頼む。
http://pho... 続きを見る

今日は、終了間際に行ったせいか、てんぷらはありませんでした。

　で、肉＋卵＋キャベツましに。

　固めのゴワッとしたうどん、それを受け止める塩辛く、煮干しのきいた汁に、甘辛い肉、甘めのキャベツのバランスが僕の好みです。おいしかったです。

うどんは他の吉田うどんの店同様に、コシは強めです。硬さは６段階に調整できるようですが、切断面は四角ではなくやや斜めになっており、表面はザラザラです。そのためか汁をかなり吸うようで、うどんがだんだん茶色になっていき、味もしみてきます。
　汁は少なめで、少々塩気が強いですが、煮干しも利いていて、バランスがよく、おいしいです。
てんぷらは、ごぼうたまねぎにんじん千... 続きを見る