妙にスープが多い。麺が少ないのか、スープが多いのか、バランスが悪い。魚介醤油ということだが濁ってよく分からない。味は魚介の風味はあるが、、、チャーシューは美味しい。麺も悪くないが、やはりバランスの悪さがいろいろ印象を悪くしている。

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線平和駅の南、平和通沿いにある。
・店の外観：黄色い壁に描かれた「リヤカーを引っ張るおじさん」の絵、赤い暖簾。
・駐車場　：１５台分くらい。
・席　　　：テーブル・カウンター・座敷で約４０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１人。
・店員　　：調理... 続きを見る

少しこってりとした感じのスープにもやしの乗ったビジュアルです。
スープは豚骨寄りの動物系に野菜の甘みがしっかりと出ています。
ここに赤味噌寄りのブレンドされた味噌の風味が加わって
大きく抜けた感はありませんがシンプルでしっかりとした味わいです。
麺は中太より一回り細めな縮れ麺。茹で具合は良くスープは絡みます。
チャーシ... 続きを見る