くよどばしそﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ《*≧∀≦》
栃木佐野訪問、
本場佐野ラーメン店いくべ～
塩焼豚麺1150円注文

評価点
・鶏ガラ清湯スープはガラの出汁が濃厚～ｻｲｺｰ
・大きな焼豚はトロトロで柔らかく味が染みて～ｻｲｺｰ
・麺は青竹手打ち麺胚芽が練り込んであって... 続きを見る

佐野です。
やっぱりラーメン食べたいですね。
こちらの木挽亭さんはデブは初めて来るよ。

見るとこ塩ラーメンが人気なのかな？よく分からないしオーソドックスなラーメン(醤油)にするね。

ではでは。うん。美味しいよ。
佐野ラーメンなのでガラの旨みかと思ったら透き通るようなあっさり醤... 続きを見る

佐野です。
こちら木挽亭さんはデブは初めて来るよ。

チャーハンもあったのでいただきます。
店主さんが目の前で作ってます。どうだろ・・

では。うん。。。おぉ。美味しいです！
調味料慣れしてると少し薄く感じるかもしれませんがめっちゃ美味しいですよ！

熱で引き出すネギの甘みやチャーシューの... 続きを見る

・初レビュー！
・ですが、約１０年前に一度訪れたことがあります。
・その時の印象は、旨いし、オシャレだし、佐野ラーメン界の次世代を担う店だなと思いました。
・しかしながら、人気店にはなれなかったみたいです。
・理由は分かりませんが、少なくとも向かいの人気店の方が好感が持てる接客をしています。ここの店主、無愛想過ぎます。
・ラーメ... 続きを見る

2019年11月19日訪問

14時前の入店で先客・後客なし。

青竹手打ちらーめんなので醤油か塩だろうけど味噌が気になり表題を注文しました。後からメニューを見返して気がついたんですが担々麺もあったのね、、、

あっさりした味噌スープですが背脂がコクをだしてくれます。
麺は佐野ラーメン特有のピロピロ... 続きを見る

今日のランチは佐野の「青竹手打ちらーめん
木挽亭」に行き、たんたんめん(1050円)を麺硬でオーダーしました！
スープは、ごまの香りは少なめでさっぱりしていて担々麺特有の濃厚なごまの深みがいまいちで、スープ自体もさらさらして、酸味もあり担々麺のそれとは異にする感じでした。
具は、ネギ、ザーサイ、挽き肉です。ザーサイはそこそこ入っているが、挽き肉は少なめです。
麺は、青竹手打ち平打ち麺で麺硬でオーダーしたが、そこそこ硬さはあるもののもう少し硬いといいですね。
総... 続きを見る

2016 2月土曜 11時55分

昨年から気になっていました此方。
ようやく訪問となりました。

客入りは約5割。塩が人気らしいですが、
やはり基本の醤油にします。
最近は迷わず、そう決めるようにしました。
後でやっぱり醤油にすれば好かったと後悔す... 続きを見る

2015.7.13
　この麺はすごく美味いと思う。全粒粉との見かけ通り小麦殻の茶色い点々が全体を覆っている。
　多加水で滑らかな麺肌と縮れの両方がどちらも優位に立っていない、ってよくわからない書き方だけど・・・。
　つまり、滑らかならば縮れの効果は薄れるし、縮れが甚だしいと滑らかさの特徴が弱まると思う。
　そして、手打ち手もみとあって太さ... 続きを見る

佐野ラーメンをめぐる旅　その９
今日も気ままに車を走らせ、大繁盛している「大金」さんを発見。入りたかったのですが、外で待っている方が多いので、どうしようか？と、迷って辺りを見てみると･･･え？　ありがたい事に橋を挟んだ向こう側にこちらの暖簾が見えまして、一直線におじゃまする事に致しました。メニューはこちらの基本食「らーめん」をいただきます。
スープは醤油の色... 続きを見る

7月29日　12時　ノーゲスト　別なお店に振られこちらへ
手打ち独特な食感あるが全体的に細かい所少しづつ違和感を感じ及第点だと思われますが純粋に好きだとは言えません
薄めなスープ薄いのは仕方がないが臭み弱化あり残念

少し好みから外れたものでした、ごちそうさまでした