カレーも付けてみた。
ザ、PAのラーメンてな感じ。可もなく不可もなく。
和節とはなんぞや。
メンマが太くてコリコリで面白かった。

コショウ大量振りかけ後による写真で申し訳ございません。

可もなく不可もなくって言葉がよく使われるが、この言葉が出てくるって事は、まぁまぁそれなりの満足感ない... 続きを見る

姨捨サービスエリア下りでラーメン。和節ということで煮干しの香りがい一番感じる。海苔、チャーシュー、メンマ、半切れの味玉、刻みネギの具材、スープはさっぱりとした澄んだ味わい、煮干しの風味がフワリと広がり、野菜のような旨味もほのかに感じる、そこにまろやかな醤油の味わいが来る。メンマは極太でコリコリの食感、香ばしい醤油の味わいが丁度良い染み込み。海苔はモシャモシャっとした感じで、風味... 続きを見る

GW(>_<) 。家族で、日本海側に遠出。まずは朝ごはん。う。やはり混んでいる。食券購入、席確保成功。ふー。信州味噌を使用したラーメン。ビジュアルは安定感あるラーメン。スープは米麹味噌？も使用しているのか、白っぽい、甘味もあるが、塩加減は濃い目。メンマは業界用かな、ワカメ、ネギ、丁度良い。コーンは、うーん、コスパかなー、プリ感がない業務用的な食感。チャーシューは、脂... 続きを見る

家族で長野に。途中で朝ラー。お、魚介豚骨とな。チビもこれが良いとのこと、いただこう。おー、魚介の良い匂い、豚骨の匂いは無い。スープをいただく。うま。少しトロミありの豚骨の中に魚粉も見え、魚介も良い味。これ、業務用？オリジナル？旨い。麺は良くある細麺の中華麺。茹ですぎで少し柔らかくなってるが、スープが合う。ワカメも良い感じアクセントになっている。チャーシューも柔らかく脂身もしっか... 続きを見る

オーソドックスなフードコートの醤油ラーメンです。鶏ガラスのスープにネギ、メンマ、ワカメ、少し味の濃い煮卵の半切れ。麺は中華そばの定番縮れ麺。でも雰囲気かな、家族三人で朝からからか、旨い。さて、安全運転で行きますか。

初の訪問。長野自動車道下り姨捨ＳＡのフードコート。パッと見、一般的なお土産とフードコートが入っているＳＡ。駐車場は多数駐車可能。店の中に入ると、席はテーブルで７０席ほど。午前のおやつ時、客は私のほか１２人。券売機で券を購入しようとすると、券売機の上に写真入りのメニューがあり「麺喰い番長イケ麺勝負」の張り紙があったネーミングも面白い「魁！べえ魂らーめん（７８０円）」を購入。券を受... 続きを見る