◎ちく玉天ぶっかけ(温)
🏠梅田 釜たけうどん
🗾大阪府大阪市北区角田町9-25 新梅田食道街
🚉大阪梅田駅 🚶3分
💤月 Monday
営業情報告知  無(📞06-6363-7746)
----------------------------------------
2022/12 ... 続きを見る

水でしめた麺は、にゅるりと柔らかい口当たり。
柔らかめだがコシはしっかりある。
かつて「締め方が足りず、麺がぬるい」と
店員に感想を述べていた客がいたが、
私はこの食感こそこの店の売りだと思う。
ちくわ天と玉子天もさすがの旨さです。

梅田で昼食をとるときによく行く店です。
ちく天に玉天とくれば胃もたれしそうですが、けっこうさっぱりしています。なにより、麺、つゆも含めてしっかりと食べられます。

写真を忘れましたが、
5/3の15時前に到着。
麺切れを心配しましたが・・・大盛りじゃなければできるような感じ。

少々待って、登場！！
太くてやわらかくて、でもちょうどいい歯ごたえのちく天。
どーんと存在感がありますが、おいしくて衣もサクサクなのでぺろりと平らげられます。
玉子は黄身がとろりと半熟～♪
美味しくいただきました～

コリアン、スルーでインディアン！

コチラ「釜たけうどん 梅田店」でキムラ君でも頂こうかと寄ったのですが、やはりうどんに韓国料理のキムチと言うコンビネーションに納得が行かず、いつもどおり「ちく玉天ぶっかけ」を頂こうとしたら、ついつい目に入った「激辛カレーぶっかけ」のボタンを押してしまいました...　このタイミングでは日本的なカレーを想像していたのですが...... 続きを見る

胃腸が調子良くないときはうどんですね！
体に優しい卵とじの｢釜たま｣をつい選んでしまいます。

おしょゆ一ひとかけでこの美味しさ！

ちく玉天！？

新梅田食道街にあるコチラ「釜たけうどん 梅田店」へ伺い、券売機のポールポジションにある「ちく玉天ぶっかけ」を頂いて参りました。「ちくたまてん」って？！

お店はお隣のつけ麺 上方屋 五郎ヱ門同様に激狭です。麺を茹でるのも、麺を冷水で洗うシンクも特注と言う感じでしょうか。そんな狭い厨房でも、店主はキッチリ、丁寧に仕事をされて... 続きを見る

冷たいうどんの上にはキムチ・食べるラー油・豚バラ・ネギ・生姜。
　醤油をかけて食べるとのこと。
　辛みはほんのり。食べるラー油の香ばしさがいい感じに効いています。

　麺は400gとのことで、食べ応え充分。これだけの具だくさんでこの値段、コストパフォーマンスは良好だと思います。


　難点は……。麺は太麺、なのですがどうにもコシが足りない。微妙にのびている気もする。
　理由はだいたい分かってるんです。オーダーしてものの数分で供... 続きを見る

【梅田釜たけで、本家「キムラ君」をいただく！】

　本当は、ミナミの本店で食するべきなのでしょうが、営業時間が玉に瑕。ここ「梅田釜たけうどん」さんなら、交通の便がいいだけでなく、通勤帰りにも食することができるから、超ラッキーです。この感動は、金久右衛門梅田店ができたことに匹敵するかもと個人的に考えます。さて、釜たけにくれば、「ちく玉」と激しく悩みますが・・・... 続きを見る

梅田で飲んだあとに、〆にうどんをすすりに


780円

麺の滑り感が気になったな。