新梅田食堂街「江戸前煮干し中華そば　きみはん」の「梅香る煮干しつけ麺」、麺に梅フレーバーが絡み、甘酸っぱさも特徴の一杯、つけ麺TETSU系列。五反田でよく食べた。

今日のお昼は梅田でランチです。阪急方面で高架下で見つけたお店に入ってみました。

食券を買ってから並ぶシステムなので、ややこしい。食券用の列と入店用の列と2つあるので気をつけて。あ、注文はこってり煮干し中華そば。

しばらくして注文の1杯が到着。まずはスープから。優しい旨みがしっかりと詰まったスープ。コッテリというのは... 続きを見る

燕三条系が食べたい🤤💕
ここのは似て非なるものだけど、時間がないのでサクッと手近に（笑）

お客さんの入りはいつも通り疎らだね😅
関西人も煮干ラーメン嫌いじゃないはずだけど、濃口醤油とガツン煮干はどっちかって言うと、関東人好みかもしれないね！
関西人はほんのり甘さがないと人気出ないね😓

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2024/3/22
🍜梅香る煮干つけ麺
💴980円
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東京煮干系の名店！大阪の中心地梅田駅のすぐ近くで🚶
センバツ観戦のため半年に一度の関西遠征！伊丹空港到着後バスで梅田につき時間がなかったので、通りすがりの気になっていたお店に入店🍜
そこまでお腹が空いてはいな... 続きを見る

キレのある醤油に煮干しの風味が調和よくマッチ。またスープ表面に浮く背油が甘みと奥行きを演出。麺は中細縮れた多加水仕様。硬めの茹で加減でツルモチ食感で喉越しが良い、スープとの絡みも上々。具は海苔、メンマ、ネギ、ナルト、チャーシューの構成。後半卓上ＷＰと酢でアクセントを楽しむ。まさか、きみはんが大阪にあるとは知らなかったが、食べ慣れた煮干しの味わいに大満足。ご馳走様でした。